長崎の春の定番！ フォルムが愛らしい、期間限定の「桃カステラ」。【おやつの時間ですよ！】

全国47都道府県のおやつを巡る新連載。郷土菓子とはちょっと違うけれど、地元の人に愛される、隠れた銘菓をご紹介！

長崎県（7／47）

梅月堂の桃カステラ

ひな祭りの時期になると長崎の菓子店には「桃カステラ｣が並び、健康を願って食べる風習がある。中国では不老不死のシンボルであるモモと南蛮菓子のカステラを合わせた長崎らしい郷土菓子は、店ごとにモモの形や色合いが異なるが、そのどれもがおとぎ話の世界から飛び出したような愛らしさだ。

桃カステラ2個入り￥2,000

1894年創業の梅月堂では、職人が焼き上げたカステラ風生地に砂糖と水飴を練ったすり蜜をたっぷりとかけ、ふくよかな"モモ"に仕上げている。生地の甘さを極限まで抑えているので、すり蜜と合わさることで華やかな味わいが完成する。大きさは約10センチと食べごたえも十分。販売期間は10月～5月下旬で、贈り物には「桃まんじゅう｣との詰め合わせもおすすめ。

梅月堂 本店095-825-3228https://baigetsudo.com/