味付きゆで卵、こんな簡単に作れるの？目からウロコな裏ワザ

コンビニでおなじみの塩味のゆで卵。「殻つきなのに、なぜ味がついているんだろう？」と、不思議に思っている方も多いのではないでしょうか。

じつはあの卵、特別な技術がなくても、おうちで再現できるんです。しかもやり方は驚くほど簡単。今回、実際に作ってみたのでレポートします！

いつものゆで卵を塩水に漬けるだけ

まずは、いつもどおりゆで卵を作りましょう。固さはお好みでOKです。今回は4個分で試してみました。

ゆで上がったら、冷水にとらずそのままキッチンペーパーの上へ。熱いうちに表面の水気をさっとふき取っておきます。

水500ccに塩を大さじ6程度加え、よく混ぜて溶かします。「こんなに入れるの？」と思うくらいの量ですが、これがポイント。たっぷり使うので、塩は安いもので十分ですよ。

塩水をビニール袋に入れ、ゆで卵を熱いまま入れます。

袋の中の空気をできるだけ抜いて、口をしっかり縛りましょう。

冷蔵庫に入れて、一晩おけば完成です。寝る前に仕込んでおくと、翌朝すぐ食べられますよ。なお、漬けっぱなしにすると塩気が強くなりすぎるので、一晩たったら塩水から出して冷蔵庫で保存しておきましょう。

ちなみに私はボウルに入れて冷蔵庫に入れました。袋が安定して、液漏れも防げるのでおすすめです。

殻をむいて半分に切ってみると、見た目はいつも通りのゆで卵。本当に、これで味がついているのでしょうか！？

食べてみると、ちゃんと味がしみています…！殻がついたままなのに、こんなにしっかり味がつくとは感動です。

ちょうどいい塩加減で、まさにコンビニの“あの味”。このまま食べるのはもちろん、サラダのトッピングやタルタルソースなど、アレンジも楽しめます。塩水に漬ける時間によって味の濃さも変わるので、好みに合わせて調整してみてくださいね。

「塩水に漬けるだけで本当に味がつくの？」と半信半疑でしたが、翌日食べてみると、ちゃんと"コンビニのゆで卵"になっていて驚きました。仕込み時間は5分もかかっていません。

お弁当に持っていけばそのまま食べられるので、忙しい朝に助かりそう。いつも家にストックしておきたい！と思うおいしさでした。なお、塩水に砂糖を大さじ1加えるとまろやかな味に仕上がるそうですよ。

ゆで卵が好きな方は、ぜひ試してみてくださいね。

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