港南台に新オープン！南イタリアの味をグルテンフリーで楽しめる「RISORTO（リソルト）」

こんにちは、ハマのいも子です。

JR根岸線港南台駅から徒歩5分ほどの駅チカで便利な場所。

南イタリア料理をベースとしたグルテンフリーのイタリアン「RISORTO（リソルト）」さんが、2025年12月25日にオープンしました。

イタリアンの新店、そしてグルテンフリーだなんて…とっても気になります！

さっそく行ってきましたので、ご紹介したいと思います。

イタリアンといえば、パスタやピッツァ、フォカッチャなど小麦を使った料理が多いイメージ。

RISORTO（リソルト）さんは小麦を一切使用せず米粉などで代用し、すべてのお料理をグルテンフリーで提供している、貴重なお店なんです。

ゆるっとグルテンフリー生活中のいも子、イタリアンは大好きなのでRISORTO（リソルト）さんの様なお店が身近にできて、本当に嬉しいです！

外食で気軽にグルテンフリーのお料理を食べられるっていいですよね。

本日のメニュー。

その時の仕入れによってメニューが変わるそうなので、どんなお料理が食べられるのかは当日のお楽しみです。

週末ランチセット（2,700円）は、前菜の盛り合わせ、選べるグルテンフリーパスタまたはリゾット、食後の温かい飲み物の組み合わせ。

パスタは「アンチョビと緑野菜のオイルソース」のスパゲッティを選びました。

サラダ、ひよこ豆の煮物、キャロットラペ、さつま芋のレモン煮、プロシュットの盛り合わせです。

優しい味付けで、サラダやラペはほんのり甘く爽やかな柑橘の香りがします。

なんともいえないこの柑橘の風味は、オレンジオイルなんだそうですよ。美味しい！

「アンチョビと緑野菜のオイルソース」がこちら。

使われている野菜は、ほうれん草、キャベツ、白菜、水菜、セロリ。しっかり火が通っていて、柔らかいお野菜です。

アンチョビの塩気が緑野菜の甘みを引き立てていて、くったりと柔らかい野菜がパスタに絡んで絶妙！パスタはもちろんアルデンテ。

イタリアのRUMMO（ルンモ）社のパスタを使用されているんだそうです。

とうもろこし、玄米、白米などからできているパスタは小麦のパスタと殆ど変わらない味わい。

グルテンフリーを特別に意識することなく、ただ美味しいパスタ料理を食べている、そんな気軽な感覚でいただけますよ。

食後のお楽しみ、ドルチェはバスク風チーズケーキ。

少量の米粉が入っているのだそうですが、軽い口当たりで、クリーミー！

アメリカーノと一緒にいただきました。

こちらはハーフサイズですが、希望すれば普通サイズもいただけるそうです。

美味しくて、次回は普通サイズでもっと食べたい！と思いました。

気さくな優しい笑顔が素敵な大友さんご夫妻。

お店はご夫婦で切り盛りされていらっしゃいます。

シェフは東京や鎌倉のイタリアンレストランを経て、港南台にグルテンフリーのイタリアンレストラン「RISORTO（リソルト）」をオープンされたんだそう。

壁には、ご夫妻が旅行や研修で南イタリアを訪れた際に撮影されたという南イタリアの写真が飾られています。

イタリアの息遣いが感じられる素敵な写真。

誰でも気軽にイタリアンを楽しめるようにと、からだに寄り添うグルテンフリー料理を提供されているRISORTO（リソルト）さん。

小麦を使わないイタリアンはシェフが研究を積み重ね、日々進化しているんだそうですよ。

ほっとする優しい味わいのお料理は、また行きたいな、と思う忘れられない味。

また自然と足が向いてしまいそうです！