【40代主婦が－10キロ】せいろで作る『ヘルシー和風豆腐ハンバーグ』レシピ

切って詰めて蒸すだけと調理が簡単！ せいろなら余分な油を使わずヘルシー！ と今大人気のせいろ料理。晩ごはんをせいろ料理にしただけで、無理なくダイエットができたriiさんのとっておきせいろレシピをご紹介します。

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やってみてわかった！ せいろダイエットのメリット

メリット１・腸内環境が改善し免疫力もアップ

食物繊維が豊富な根菜類をたくさん食べていたため、腸内環境がよくなったのか便秘がなくなり風邪もひかなくなりました。まわりからは「スーパー免疫」と呼ばれています（笑）。

メリット２・気持ちが前向きになった

腸活の影響なのか、肌の質が変わりハリ・ツヤが出てきました。やせてからは気持ちが前向きになって、おしゃれを楽しむ気持ちに。体重が減ったことで腰や膝の痛みもなくなりました。

メリット３・家族みんなが健康になった

お医者さまから「メタボリックシンドローム」と診断され、「夫の食生活も気をつけなければ」と一緒にせいろ料理を食べ続けた結果、不安がなくなり家族全員が健康になれました家族みんなが健康になりました。

調理師・料理人riiさん
娘さんからの「ヘルシーな料理を作って」とのリクエストから温野菜を作るためにせいろ調理をスタート。ご飯もしっかり食べて、ビールも飲んでいたのに半年で－10kgを達成。

豆腐でカロリーダウン、さっぱり楽しめるハンバーグ

ヘルシー和風豆腐ハンバーグ

材料（2～3人分）
鶏ひき肉 250g
玉ねぎ 1/4個
ひじき（乾燥） 大さじ1
白菜の葉 2枚
木綿豆腐 1/4丁
みそ・しょうゆ 各小さじ1
塩・こしょう 各少々
片栗粉 大さじ1
大葉・大根おろし（お好みで） 各適宜

作り方
1. ボウルにひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、ひじき、豆腐、みそ、しょうゆ、塩、こしょう、片栗粉を入れてよく混ぜる。
2. 1を5等分にして円形に成形する。
3. せいろにざく切りにした白菜の葉を敷き、2を並べて中火で10分蒸す。
4. お好みで大葉や大根おろしをたっぷりのせる。ポン酢しょうゆなどのさっぱり味で食べるのがおすすめ。

もっと詳しく知りたい人はコチラ！

TJMOOK 『やせる！ おいしい！ せいろレシピ』
SNSの総フォロワー数60万人超、アメブロ公式トップブロガーのriiさん。40代から始めたダイエットによって、20代の娘とともに半年で10kg減。野菜がいっぱいとれて満足感があり、毎日食べても飽きないおいしくてヘルシーな、せいろレシピをご紹介。1430円（宝島社）

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取材・文＝株式会社Ａ.Ｉ
※レシピはすべて21cmのせいろを使用