【神奈川県横浜市】ホワイトデー限定ケーキが「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」で限定販売

「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」のTHE KAHALA Loungeでは、ホワイトデー限定のケーキ「Charlotte Fraise Vanille(シャルロット フレーズ ヴァニーユ)」を販売。販売期間は3月11日(水)～14日(土)の4日間で、2月4日(水)から予約を受け付けている。

いちごと各素材の個性を引き立てるオリジナルケーキ

「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」は、ハワイ・ホノルルで60年以上にわたり世界の要人に利用され続けている同ホテルのグローバル展開第一弾として2020年9月に横浜・みなとみらいで開業。全146室の客室に3つのレストランとバー＆ラウンジのほか、宴会施設やSPAなどの施設を備えている。

今回のホワイトデー限定ケーキ「Charlotte Fraise Vanille」は、フランスの伝統菓子「シャルロット」をベースに、素材の個性と構成にこだわっている。

ケーキの内側には、ダコワーズ生地を土台に、バニラビーンズを使用したクリームを重ね、中心にいちごのジュレを配置。華やかでフローラルな香りが特徴のバニラビーンズが、いちごの甘酸っぱさを包み込んでいる。上下に配したダコワーズが心地よいリズムの食感をもたらしており、フレッシュないちごが、ケーキ全体の味わいに果実感と華やぎを加えている。また、周囲のビスキュイは、クラシカルで洗練された佇まいを演出。各素材の個性が引き立つ構成となっている。

限定のお酒やノンアルコールカクテルも登場

THE KAHALA Loungeでは、ケーキのほかにも、ホワイトデー関連商品として、期間限定のホワイトデーカクテルも提供している。提供期間は3月1日(日)～14日(土)で、時間は10:00～23:00(ラストオーダー22:30)。

「Falling…(アルコール)」(写真左)は、ほろ苦さを基調に、トロピカルフルーツの明るい果実感を重ねたカクテル。オリジナルジン「THE KAHALA GIN Rebloom」の香りが全体をつないでおり、甘みと苦みのバランスが印象的だ。料金は3,036円(税・サービス料込)。

「Promise Comfort(ノンアルコール)」(写真右)は、重たさを感じさせない飲み口で、なめらかな口当たりから、ミルキーな甘さとナッツの香ばしさがゆっくり広がるという、穏やかな変化を楽しめる一杯だ。料金は2,530円(税・サービス料込)。

カクテルで使用したオリジナルジン「THE KAHALA GIN Rebloom」は、店舗で活用しきれなかったマンゴーやパイナップルの果皮、紅茶の茶葉、抽出後のコーヒー粉などをボタニカルに使用して、素材に新たな価値を吹き込むという“Rebloom（再び咲く）”の思想を体現している。グラスに注いだ瞬間に、プルメリアを想起させる甘美でエレガントな花のアロマと、マンゴーやパイナップルによる果実由来の明るい香調が立ち上がる。さらに、紅茶の茶葉から生まれる穏やかな甘みが広がって、ゆったりと華やかな余韻をもたらす。

この季節限定のケーキとカクテル、一度味わってみては。

■Charlotte Fraise Vanille(シャルロット フレーズ ヴァニーユ) 販売数：限定50台 販売場所：THE KAHALA Lounge（ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜 14階） 所在地：神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3 申込期間：2月4日(水)～3月6日(金) 引渡し日時：2026年3月11日(水)～14日(土) 11:00～18:00 料金：5,400円(税込) サイズ：直径約9㎝ Web予約：https://www.tablecheck.com/shops/thekahala-yokohama-lounge/reserve 販売概要URL：https://thekahala.jp/yokohama/event/5701 ※写真はイメージを含む。 ※仕入れ状況等により内容が変更となる場合がある。 ※20歳未満および車を運転する場合、アルコール飲料は提供されない。

(山崎正和)