【40代主婦が－10キロ】せいろで作る『塩麴ミルフィーユ蒸し』レシピ

切って詰めて蒸すだけと調理が簡単！ せいろなら余分な油を使わずヘルシー！ と今大人気のせいろ料理。晩ごはんをせいろ料理にしただけで、無理なくダイエットができたriiさんのとっておきせいろレシピをご紹介します。

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白菜たっぷり、れんこんの食感で満足度もアップ

塩麴ミルフィーユ蒸し

材料（2人分）
豚バラ薄切り肉 200g
白菜の葉 6枚
しめじ 1/3パック
れんこん（輪切り） 5枚
塩麴 大さじ2
酒 大さじ1
敷物 クッキングシート

作り方
1. 白菜の上に豚肉をのせ、その上にさらに白菜をのせる。これをくり返してミルフィーユ状にし、5cm幅に切る。
2. せいろにクッキングシートを敷き、1を縁に沿って縦に入れる。
3. 真ん中に石づきをとってほぐしたしめじを入れ、れんこんをのせる。
4. 混ぜ合わせた塩麹、酒を3の上にかける。
5. 中火で13分蒸す。

やってみてわかった！ せいろダイエットのメリット

メリット１・腸内環境が改善し免疫力もアップ

食物繊維が豊富な根菜類をたくさん食べていたため、腸内環境がよくなったのか便秘がなくなり風邪もひかなくなりました。まわりからは「スーパー免疫」と呼ばれています（笑）。

メリット２・気持ちが前向きになった

腸活の影響なのか、肌の質が変わりハリ・ツヤが出てきました。やせてからは気持ちが前向きになって、おしゃれを楽しむ気持ちに。体重が減ったことで腰や膝の痛みもなくなりました。

メリット３・家族みんなが健康になった

お医者さまから「メタボリックシンドローム」と診断され、「夫の食生活も気をつけなければ」と一緒にせいろ料理を食べ続けた結果、不安がなくなり家族全員が健康になれました家族みんなが健康になりました。

調理師・料理人riiさん
娘さんからの「ヘルシーな料理を作って」とのリクエストから温野菜を作るためにせいろ調理をスタート。ご飯もしっかり食べて、ビールも飲んでいたのに半年で－10kgを達成。

もっと詳しく知りたい人はコチラ！

TJMOOK 『やせる！ おいしい！ せいろレシピ』
SNSの総フォロワー数60万人超、アメブロ公式トップブロガーのriiさん。40代から始めたダイエットによって、20代の娘とともに半年で10kg減。野菜がいっぱいとれて満足感があり、毎日食べても飽きないおいしくてヘルシーな、せいろレシピをご紹介。1430円（宝島社）

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取材・文＝株式会社Ａ.Ｉ
※レシピはすべて21cmのせいろを使用