これで【－10kg！】40代主婦がハマった、せいろで作る『アクアパッツァ』レシピ

切って詰めて蒸すだけ。調理が簡単で、余分な油も使わずヘルシー——いま注目を集めているのが、せいろ料理です。晩ごはんをせいろに替えただけで、無理なくダイエットに成功したriiさんのとっておきレシピをご紹介。今回は、魚介のうまみをぎゅっと閉じ込めた、せいろで作るアクアパッツァをお届けします。

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やってみてわかった！ せいろダイエットのメリット

メリット１・腸内環境が改善し免疫力もアップ

食物繊維が豊富な根菜類をたくさん食べていたため、腸内環境がよくなったのか便秘がなくなり風邪もひかなくなりました。まわりからは「スーパー免疫」と呼ばれています（笑）。

メリット２・気持ちが前向きになった

腸活の影響なのか、肌の質が変わりハリ・ツヤが出てきました。やせてからは気持ちが前向きになって、おしゃれを楽しむ気持ちに。体重が減ったことで腰や膝の痛みもなくなりました。

メリット３・家族みんなが健康になった

お医者さまから「メタボリックシンドローム」と診断され、「夫の食生活も気をつけなければ」と一緒にせいろ料理を食べ続けた結果、不安がなくなり家族全員が健康になれました家族みんなが健康になりました。

調理師・料理人riiさん
娘さんからの「ヘルシーな料理を作って」とのリクエストから温野菜を作るためにせいろ調理をスタート。ご飯もしっかり食べて、ビールも飲んでいたのに半年で－10kgを達成。

低カロリーで高たんぱくな魚介がたっぷり

せいろでアクアパッツァ！

材料（2人分）
タラ（切り身） 3切れ
エビ 4尾
イカ 50g
あさり 8個
マッシュルーム・ミニトマト 各5個
ブロッコリー 1/5株
白ワイン 大さじ2
塩・こしょう 各少々
オリーブオイル 大さじ1
飾り用の黄パプリカ・バジル・ローズ
マリー（すべてお好みで） 各適宜
敷物 クッキングシート

作り方
1. せいろにクッキングシートを敷き、調味料（白ワイン、塩、こしょう、オリーブオイル）以外の材料を食べやすく切って入れる。
2. 混ぜ合わせた調味料を1にかけ、中火で10分蒸す。

もっと詳しく知りたい人はコチラ！

TJMOOK 『やせる！ おいしい！ せいろレシピ』
SNSの総フォロワー数60万人超、アメブロ公式トップブロガーのriiさん。40代から始めたダイエットによって、20代の娘とともに半年で10kg減。野菜がいっぱいとれて満足感があり、毎日食べても飽きないおいしくてヘルシーな、せいろレシピをご紹介。1430円（宝島社）

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取材・文＝株式会社Ａ.Ｉ
※レシピはすべて21cmのせいろを使用