【パスタ】食べる度に茹でるのやめました→驚きの時短テク「冷凍パスタ」のつくり方とは？

ソースの種類も豊富で、ランチにぴったりな「パスタ」。ただ、大量のお湯を沸かして麺をゆでるのは、意外と時間がかかりますよね。

今回は、冷凍パスタの作り方を紹介します。1食分ずつ冷凍しておけば、解凍してソースをかけるだけ。手軽に食べられてとても便利ですよ。さっそく実践していきましょう！

冷凍パスタの作り方

まずはパスタをゆでていきます。パッケージに記載されている時間より1分30秒ほど短めにゆでるのがポイントです。

今回はゆで時間5分のパスタを使ったので、3分30秒ゆでました。

ゆで上がった麺をざるに移し、冷水でしっかり冷やします。その後、水気をよく切っておきます。

パスタ200gに対して小さじ2のサラダ油を加え、全体にまんべんなく絡めます。

あとは、1食分ずつ分けて冷凍するだけです。

電子レンジで解凍していきます。今回は600Wで3分加熱しました。解凍後の麺はするっとほぐれ、くっついてしまった麺もありませんでした。あとはソースを絡めるだけなので、すぐに食べられます。

ゆで時間を短めにしているため、ゆで上がり直後は少し芯が残っていましたが、実際に食べてみると固さは気になりませんでした。冷凍庫にストックしておくと、かなり使えそうです…！

驚いたのは、麺がするっとほどけたこと。筆者は以前、ゆでたパスタをそのまま冷凍したことがありますが、うまく解凍できず、ちぎれてボロボロになってしまいました。それ以来パスタの冷凍は避けていましたが、この方法ならおいしく食べられそうです。

毎回ゆでる手間が省けるので、日々の時短にもなります。パスタをゆでるときに、少し多めにゆでて試してみてくださいね。

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