「タバスコが欲しい時に無い…！」でも大丈夫！→ちゃんとおいしい“タバスコ代用レシピ”を試してみました！

ピザやパスタに少し加えることでおいしさを引き立ててくれる「タバスコ」。いざ使おうとしたら「うっかり切らしていた」「どうしても使いたい」「急いで買いに行かなきゃ」という経験はありませんか？酸味と辛味が絶妙な存在感のタバスコ、家にあるもので代用できたら助かりますよね。

そんなときに使える「タバスコの代用レシピ」を試してみました。「家にあるもので簡単にできる？」「おいしいの？」実際にタバスコと食べ比べて検証した、リアルレポートです！

材料は家にあるもの3つだけ！

タバスコ代用レシピで使うのは「コチュジャン」「レモン汁」「塩」の3点。常備している家庭も多い、定番調味料です。

分量は「コチュジャン6ｇ」「レモン汁4ｇ」と「塩少々」です。

コチュジャンをすり潰すようなイメージで、レモン汁と混ぜ合わせていきましょう。

全体がしっかり混ざれば「タバスコ代用ソース」の完成です。

見た目は、タバスコと比べるとトロッとして濃厚な印象です。

同じピザにかけて実食してみます。

タバスコは「酸味のあとに刺激的な辛さ」を感じるのに比べると、代用レシピはコチュジャンの辛味とコクに、レモン汁の酸味が加わることで「ピリ辛であと味さっぱり」な味わいです。

タバスコに近いけれどこっくりしたうまみがあっておいしい…！コチュジャン独特の甘さもあり食べやすく、ピザとの相性は抜群です。レモンの酸味が爽やかでアクセントになり味が引き締まるので、ちゃんとタバスコ同様の役割を果たしてくれます。

お好みで「もっと辛くしたい」場合はコチュジャンを少し多めに、「さっぱりしたい」のならレモン汁を増やして、自由に調整できるのもメリットですね。

今回は「タバスコの代用レシピ」を紹介しました。身近な調味料を組み合わせて「混ぜるだけ」という手軽さでちゃんとおいしい！簡単にできるので、慌てて買いにいく前にとりあえず試してほしいライフハックです。

いざというときはぜひ、このレシピを活用してみてくださいね。

※記事内における情報は原稿執筆時のものです。