「カンロ飴」を入れると炊飯器が魔法の釜に？ SNSで話題「放置で大学芋」が天才すぎると話題

料理に飴を使うなんて…と思うかもしれませんが、カンロ飴の原材料を見て納得。

使われているのは「砂糖・水飴・しょうゆ・食塩」だけ。

つまり、これ一粒に「甘み」と「塩味」、そして醤油の「コク」が黄金比で凝縮されているのです。

この“甘じょっぱい”みたらし風の味わいが、料理の隠し味として驚くほど優秀。

特に話題なのが、面倒な「揚げ作業」も「タレ作り」も不要な「炊飯器で作る大学芋」です。

作り方は驚くほどシンプル。包丁を使うのは最初だけです。

STEP1：切る

さつまいも（中1本）をよく洗い、皮付きのまま大きめのひと口大に乱切りにします。

STEP2：入れる

炊飯器のお釜に、切ったさつまいも、水（大さじ3～4）、そしてカンロ飴（4～6粒）をポンポンと入れます。

そのまま「炊飯ボタン」をスイッチオン！（通常モードでOK）

STEP3：絡める

炊き上がったらフタを開け、底に溜まったトロトロのタレを全体によく絡めます。

お皿に盛り付け、お好みで黒ゴマを振れば完成！

※炊飯器の機種によっては調理に使えない場合があるので、説明書を確認するか、フライパンで代用してください（フタをして蒸し焼きにすれば同じように作れます）。

実際に作った人からは、

「すごい！本当に大学芋になった！」「揚げてないからヘルシーだし、片付けも楽」「カンロ飴の醤油っぽいコクが最高に合う」と絶賛の声が上がっています。

飴を煮詰めることで生まれる独特の「コク」と、水飴による美しい「照り」は、普通の砂糖や醤油だけでは出せないプロの仕上がり。

アレンジとして「塩カンロ飴」を使い、仕上げにバターを加えると「塩バター大学芋」になり、これもまた絶品だそうです。

実はカンロ飴の公式サイトには「カンロ飴食堂」という専用ページがあり、大学芋以外にも「鶏の照り焼き」「豚の角煮」「洋風肉じゃが」など、飴を使ったガチのレシピが多数紹介されています。

溶かすだけで味が決まるので、計量の手間が省けるのも嬉しいポイント。

70年間愛され続ける理由がわかる、カンロ飴の底力。

余っている飴がお家にあったら、ぜひ今日の夕飯やオヤツに使ってみてはいかがでしょうか。

（LASISA編集部）