新発見の美味しさ！おもてなしにぴったり「さつまいものハニーマスタードサラダ」

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・井上かなえ先生。

ホクホク派？しっとり派？ほんのりとした甘みにホッとする
「さつまいも」を使ったレシピをご紹介！

＊栄養表示はすべて1人分の値です

さつまいも 200 g、

スライスアーモンド 10 g

クリームチーズ（個包装のもの） 1個

水大さじ2

塩少々

（A）粒マスタード小さじ1

（A）はちみつ・マヨネーズ各大さじ1

チャービル適宜

①さつまいもは1㎝角に切って水にさらす。
アーモンドはアルミ箔に広げ、トースターで色づくまで焼く。クリームチーズは1㎝角に切る。

②耐熱コンテナにさつまいも、水、塩を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5 分加熱し、粗熱をとる。

③2に混ぜたAを入れ、軽く混ぜたら皿に盛る。
アーモンド、クリームチーズを散らし、お好みでチャービルを添える。

エネルギー／ 274㎉塩分／ 1 .3 g 糖質／ 40 .0 g

大人のおしゃれ手帖編集部

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