【保存版】KFCの「骨」捨てないで…“奇跡のスープ”に化ける！クリスマスの〆は、公式レシピ「鶏出汁そば」で決まり！

楽しいクリスマスパーティーの終盤……。テーブルに残ったチキンの骨を見て、「捨てるの面倒だな…」なんて思っていませんか？もしそうなら、あなたはとんでもない宝の山を捨てようとしています。KFC公式も認める骨の髄まで味わい尽くす禁断のレシピを紹介します。それが「鶏出汁そば」です。

お酒の〆に、そして疲れた胃腸へのご褒美に。KFCチキンの骨からは、秘伝の「11種類のハーブ＆スパイス」が溶け出し、家庭では出せないレベルの濃厚な出汁が出ます。まさに五臓六腑に染みわたる味わいを実現するでしょう。

早速、オリジナルチキンのスパイスと旨味が溶け出した、至高の一杯「鶏出汁そば」のレシピを紹介します。

【材料】（1人分）オリジナルチキン：1ピースオリジナルチキンの骨：3ピース分（※これが味の決め手！）

スープの素（A）水：3カップ昆布：5cm角ねぎの青い部分：5cm 生姜の皮：1片分

味付け（B）塩：小さじ1/3 醤油：小さじ1

仕上げ中華麺：1袋九条ねぎ：1本粗挽き黒胡椒：適量

【作り方】（1）下準備チキンの骨を外し、身をほぐします。外した身はレンジで温めます。九条ネギを斜めにカットしておきます。

（2）鍋に骨と、スープの素Aを入れて火にかけます。ひと煮立ちしたらアクを取り、火を弱めて30分煮込む。ザルで濾し、Bを加えてスープを仕上げます。

（3）茹でた中華麺を器に盛り、熱々のスープをかけます。ほぐしたオリジナルチキン（身）と、九条ねぎ、黒胡椒をトッピングすれば完成！

さあ、骨をゴミ箱へ運ぶのはまだ早い！もう一度鍋を取り出し、クリスマスの「本当のフィナーレ」を楽しみましょう！

（LASISA編集部）