【ホケミあったら作って】甘じょっぱ無限ループに家族虜『バナナマンのせっかくグルメ』にも登場の仙台名物とは？

こんにちは、宮城・仙台出身のライター、三木ちなです。
仙台名物と言えば笹かまぼこが有名ですが、じつは“ひょうたん揚げ”も大人気。地元では食べ歩きグルメの定番です。『バナナまんのせっかくグルメ！！』などのテレビ番組でも紹介され、多い日は1日で4,000本も売れるほどの人気ぶり。

ほんのり甘い衣の中に、ぷりっとしたかまぼこが入ったユニークな一品。仙台以外ではなかなか食べられないのですが、じつはスーパーにある食材を使えば簡単に再現できます。
今回は、小4次女の「ひょうたん揚げ食べたーーーい！」のリスクエストに応えるため、久しぶりに作ることにしました。

甘じょっぱさがクセになる♡

今回ご紹介する「ひょうたん揚げ」の再現レシピで使うメイン材料は、ホットケーキミックスと板かまぼこの2つだけ。

生地の甘さとかまぼこの塩味が、絶妙にマッチしますよ。

おすすめポイント

・材料2つで簡単に作れる

・宮城発！新感覚のアメリカンドッグ

・外サク・中ふわの食感がたまらない

「ひょうたん揚げ風ドッグ」のレシピ

材料（2～3人分）

・かまぼこ…150～160g

・ホットケーキミックス粉…200g

・豆乳…100ml

・砂糖…大さじ1

・揚げ油…適量

作り方

1.板かまぼこをカットします

板かまぼこは存在感がわかるくらい、大きめにカットしてください。3cm角くらいがちょうどいいです。

2.生地を作る

ホットケーキミックス粉・豆乳・砂糖を混ぜると生地になります。

クッキー生地のようになかたさになればOKです。

3.生地でかまぼこを包みます

作った生地を切り分けて伸ばしたら、かまぼこを包みましょう。

ボール状に丸くすると、見た目もひょうたん揚げに近づきます。

4.油で揚げます

170～180℃の油でキツネ色になるまで揚げましょう。

こんがり揚がったらできあがり♡

揚がったら、しっかりと油を切ります。

2個ずつ串に差したら、ビジュアルもひょうたん揚げそっくりです。これには娘たちも、「ひょうたん揚げだ！」「ママすごい」と褒めてくれました（笑）。

サクップリ！甘じょっぱさがクセになる

お好みでケチャップをかけたら、いただきます！

外はカリッ、中はぷりっぷりのかまぼこ。ホットケーキミックスのほのかな甘さと、かまぼこの塩味がばつぐんです。自分で作っておいてなんですが、なかなかの再現度かも……（笑）。

かまぼこは脇役になりがちですが、ひょうたん揚げにすれば軽食やおやつになりますよ♪

串にさせば手を汚さずに食べられるので◎

ひょうたん揚げが好きな宮城県民はもちろん、ひょうたん揚げを食べたことがない方も、ぜひ作ってみてくださいね♪

---

著者：ライター 三木ちな

ベビーカレンダー編集部