【中央区平尾】後味軽やかなテリーヌが評判！冬の贈り物に選びたいショコラ

こんにちは、リビングふくおか・北九州Web地域特派員のマイメッコです。 クリスマスムード一色の12月。街がきらめきを増すこの季節は、贈り物選びがいっそう楽しくなる時期ですね。

今回は“自分へのご褒美にも欲しい”と感じた、福岡市中央区平尾にある「Promenade Bijoux ＋（プロムナード ビジュー＋）」のテリーヌをご紹介します。濃厚なテリーヌでありながら、後味は驚くほど軽やか。そのバランスの良さが評判のテリーヌショコラ専門店です。

“Bijoux”の名に相応わしい、洗練された空間

「プロムナード ビジュー＋」は、西鉄天神大牟田線・西鉄平尾駅から徒歩約6分。県道555号線沿いの建物1階にあり、落ち着いた雰囲気の店構えが目印です。

店内に足を踏み入れると、まるでジュエリーショップのような上品な雰囲気が漂い、気分が華やぎます。

ショーケースには定番の一本サイズのテリーヌから、手土産や食べ比べにぴったりなミニテリーヌまで並び、その美しさに思わず見惚れてしまいました。

看板商品は、カカオの豊かな香りとしっとりした食感が楽しめる「テリーヌショコラ 優」（3,200円）。テリーヌらしい濃厚さと、甘さスッキリの後味を両立させているというテリーヌに期待が高まります。

食べきりサイズのミニテリーヌはギフトにも使いやすく、ちょっとしたお礼からホリデーギフトまで幅広いシーンにぴったり。

人気No.１は「ミニテリーヌ5種セット」（3,400円）で、「ショコラ優／小手鞠（八女抹茶）／ピスタチオ／ミルク／栗（季節限定）」と5種類が一度に味わえるアソートセットです。 また、ミニテリーヌを自由に2種類選べる「ミニテリーヌキューブBOX」（1,000円〜）は、ジュエリーボックスのような上品なパッケージが印象的。自分用のご褒美にも、ちょっと気の利いた贈り物にも最適です。 （※表記価格は全て税込です。）

温度で表情が変わるテリーヌを堪能

今回、「ミニテリーヌキューブBOX」を購入し、「ショコラ優」と「小手鞠（八女抹茶）」をセレクト。 箱を開けた瞬間から特別感が漂う“ご褒美スイーツ”です。プラス100円でギフトBAGに入れてもらうことができます。

温度によって味わいが変化するテリーヌは、楽しみ方が豊富です。“冷やす・常温・温める”それぞれで食感の魅力が引き立ち、同じ一切れでも印象が変わります。 今回は温度による味わいの変化をしっかり試したくて、「ショコラ優」はミニテリーヌBOXに加えて、個別でも購入しました。

■冷蔵庫から出したて

ひんやりとして密度ある固め食感のテリーヌは、口の中の温度でゆっくり溶けていき、カカオの香りが時間をかけて広がる繊細さです。じっくりと味わうことができます。

■常温に戻して

冷蔵庫から出して、約10分ほど。（時間は気候や室温で変動します。） テリーヌの輪郭が少しやわらぎ、表面にもほのかな艶が生まれました。ひと口食べると、舌の上でなめらかに溶けていき、濃厚なショコラが心地よく広がります。

■レンジで温める

軽く温めてみると、とろける食感に大変身！フォークを入れると、中心からとろりと溢れます。やわらかな口どけと共に、カカオの香りと旨みが一気に広がる一口になりました。

「（テリーヌは）外側から火が入って仕上がるので、常温に戻すときは真ん中からやわらかくなっていき、外側はしっかりとしています。とろとろで食べたいときはレンジで約10秒ほど温めてみてください。フォンダンショコラのようなとろみになり、飲めるような食感になります。バニラアイスと一緒に食べるのもおすすめです。」とオーナーシェフである西田さんに教えていただきました。

小手鞠（八女抹茶）

福岡の特産品である八女抹茶を使った小手鞠テリーヌは、包みを開けた途端にふわっと抹茶の香りが広がります。 ひんやりしたテリーヌをひと口含むと、抹茶の旨みとまろやかな苦みがゆっくり広がり、後味はすっきり。重たさを感じさせない、和×洋スイーツでした。

すっかり虜になった「プロムナード ビジュー＋」のテリーヌ。冷やしたときの締まった口当たり、常温で感じるなめらかさ、温めたときに広がる香りとコク…。温度を変えるたびに異なる魅力を見せるテリーヌは、最後のひと口まで楽しみが尽きませんでした！

フィナンシェも思わず追加購入！

もう一つ見逃せないのが、バターの香ばしさが際立つフィナンシェです。テリーヌを選んでいるうちに、ショーケースに並ぶフィナンシェも気になり、こちらも追加で購入することに。 「プロムナード ビジュー＋」では2025年8月のリニューアル以降、焼きたてのフィナンシェが店頭に並ぶようになったそうです。

取材中も次々とお客さんが訪れ、フィナンシェを手に取っていく姿が印象的でした。そのため、全体写真はやや品薄な状態。人気の高さがうかがえます。

スタッフの方に一番人気を尋ねると、名前が挙がったのが「ショコラテリーヌ・アーモンド」（320円）。ショコラテリーヌを贅沢に使った一品と聞き、こちらを購入しました。

自宅に持ち帰り、添えられていたリベイク方法の案内を参考に、記載通りに温めてみました。すると、オーブンから漂ってくるのは、アーモンドの香ばしさとショコラの甘い香り。 外側は香ばしく、中はしっとり。テリーヌの濃厚さがフィナンシェ生地と合わさり、満足感のある味わいです。リベイクすることで、自宅でも焼きたてに近いおいしさを楽しむことができました。

常温で日持ちするため、ちょっとした差し入れや職場で配るギフトなどにもおすすめです。

テリーヌも、焼き菓子も。贈りたくなるショコラがここに

濃厚でありながら後味は軽やかなテリーヌは、温度によって表情を変える奥深い味わい。さらに、リベイクすることで焼きたての風味がよみがえるフィナンシェと、「プロムナード ビジュー＋」には、ひとつひとつに“楽しみ方”が用意されています。

自分へのご褒美としてはもちろん、クリスマスやバレンタインなど、大切な人を思い浮かべながら選びたくなる一品ばかりです。ギフトBOXに詰めれば、特別感のある贈り物にも。 この冬、チョコレート選びに迷ったら、味わう時間まで大切にしたくなるショコラを選択肢に加えてみてはいかがでしょうか。