糠漬けにハマっているアメリカ人男性と漬物パーティー→次々出てくる“意外な食材”に「そんなのあるの！？」

アメリカ人のクリスさんと大阪人のギンさんが、日本全国を回って美味しい食事やレストランを紹介する『クリギンちゃんねる -英語で日本旅-』。クリスさんとギンさんの独自の視点で日本のグルメを紹介する動画が人気を集めています。

今回は同チャンネルにアップされている数多くの人気動画の中から『アメリカ人と漬物パーティしてみた結果…』という動画を紹介します。この動画では、ケープコッドに住む友人の家で漬物パーティーをした様子が紹介されています。

アメリカ人の友人との漬物パーティーはどのような様子だったのでしょうか。

糠漬けにはまっているアメリカ人男性

配信者さん二人は、ケープコッドにあるクレイトンさんの家に遊びに行きました。おしゃれなおうちに住むクレイトンさんは、最近日本の糠漬けにはまっており、作り始めて6週間経ったところだといいます。

配信者さんが「糠漬けどう？」と聞いてみると「たまに臭っちゃうんだ…」とクレイトンさん。冷蔵庫が臭うこともあるものの、楽しんでいるようです。

そんなクレイトンさんのリクエストで「漬物パーティー」をすることに。クレイトンさんが用意するのは糠漬け。配信者さんたちは豚の味噌漬けを作ることになりました。

「トッピングが漬物？」と問いかけるクレイトンさんに「豚を味噌に漬けるんだよ」と説明する配信者さん。すると、クレイトンさんは「それは興奮する！」と楽しみにしているようです。

さらに、塩と砂糖とワサビに漬けた“キュウリのワサビ漬け”を用意した配信者さん。ご飯も炊いて漬物を楽しむことに。

豚の味噌漬け作り

まずは、豚の味噌漬けを作ります。配信者さんが日本から持ってきたアイラップに豚肉を入れ、みりんを入れます。みりんの香りを嗅いだクレイトンさんは「みりんも日本から持ってきたの？」と興味津々の様子。

その後、小さじ一杯弱の砂糖とおろしたショウガを入れます。ニンニクも少し入れて、最後にメインの味噌を投入します。

すると、クレイトンさんは日本に住んでいた頃のエピソードを教えてくれました。当時、ピーナッツバターサンドを作ろうと思ったクレイトンさん。

お店に行くと、袋に入ったピーナッツバターが売っていたそう。おかしいと思いながらもサンドイッチを作ったところ、「超しょっぱ…」と大失敗。どうやらピーナッツバターと味噌を間違えたようです。

そんなクスッと笑えるエピソードで場は和み、豚肉の味噌漬け作りが続きます。大さじ1杯の味噌を入れたあと、肉をマッサージするように揉み込んでいく三人。

クレイトンさんは上手に味噌が全体に行き渡るように広げ始めました。実は、クレイトンさんはシェフの経験があるとのこと。

クレイトンさんが作っていた豚肉は、袋の中で綺麗に整えられています。配信者さんも「さすがプロ！」と驚いたのでした。

その後、豚肉は1時間ほど漬け置きすることに。待ち時間の間にご飯を炊くことにし、土鍋に米を入れて、炊き始めました。

クレイトンさんの糠漬け

休憩時間にお土産屋さんに向かい、1時間ほど経つとご飯が炊け、味噌漬けもちょうどよくなりました。

そこで、クレイトンさんが作っている糠漬けを見せてもらうことに。「先に言っておくと、香りがこれで正解かわからない」と少し不安そうなクレイトンさん。

配信者さんたちは、タッパーに入れられた糠漬けのフタを開けて香りを嗅いでみます。すると配信者さんは「いいにおい！ヴィネガーの感じもあるよね」とコメント。

「ちゃんと漬物ができているよ」と配信者さんたちに言われ、クレイトンさんも安心した様子です。

すると、クレイトンさんは「糠がピンクっぽくなってるの見える？」と聞きます。実は、クレイトンさんが好きな糠漬けは“ビーツ”なのだそう！糠の中から鮮やかなピンク色のビーツを取り出し、お皿に載せます。

糠漬けはビーツだけではなく、「ちょっとだけ大胆なことをしてみたんだ」と次に登場したのは、なんと“チェリー”の糠漬け。

「そんなのあるの！？」と驚く配信者さん。「和食をちょっと拡張してみたよ」と話すクレイトンさんは、お皿に糠漬けを盛り付けていきます。

土鍋を開けると、ご飯もおいしそうに炊けています。こんがりと焼けた豚肉をお皿に盛ると、おいしそうな定食が完成しました。

出来上がった料理のお味は…

日本に住んでいたというクレイトンさんは箸使いも上手です。土鍋で炊いたご飯を食べたクレイトンさんは「おいしい」と満足そうな様子。「もちもちして一粒一粒旨味があるね」と話していました。

そしていよいよメイン。豚の味噌漬けを食べてみると「おいしい！」と大絶賛の3人。撮影前にクレイトンさんが考えてくれたという配信者さんのキャッチフレーズで盛り上がります。

ワサビ漬けを食べてみると、「あまりワサビの味はしないな」とクレイトンさん。「すごくフレッシュな感じがする」と感想を述べました。あとからワサビの風味がジワジワとくる味だったようです。

その後、クレイトンさんの糠漬けを食べてみることに。まずはビーツから食べる配信者さん。生のビーツを漬けた糠漬けは、しっかりとした食感があるようです。

カリッといい音とともにかじってみると、「おいしい！」と配信者さん。糠の香りも感じ、しっかりした糠漬けになっていたようです。

そして、次はいよいよ気になっていたチェリー。チェリーの糠漬けはなかなか聞いたことがありませんが、どのような味がするのでしょうか。

配信者さんがひと口食べてみると、「普通においしい！」と絶賛。まだ漬ける時間が短かったからか糠の風味は少しなものの、普通のチェリーとは明らかな違いを感じたとのこと。

クレイトンさんも「あと2時間漬けていたら完璧かも」と話していました。とはいえ、酸味が和らいで食べやすくなったチェリーはとてもおいしかったようです。

日本の漬物の世界を楽しんでもらった今回の動画。クレイトンさんに感想を聞くと「全部おいしかったよ」と、大絶賛。キュウリのワサビ漬けの食感の良さを伝え、漬物の良さを語っていました。

また、配信者さんの一人のクリスさんは「豚の味噌漬けがおいしかったな」と話します。さらに、チェリーの糠漬けに驚き、糠漬けによって風味の変わったチェリーが興味深かったといいます。

今回の漬物パーティは、新しい味を知ることができ、大成功だったようですね。

「斬新！」「たまらない！」の声

こちらの投稿には、さまざまなコメントが寄せられていました。

ビーツとチェリーの漬物食べてみたいですね
日本にはメロンの漬物ありますしね

久々のクリスさん、クレイトンさん
漬け物にハマっているとは嬉しいですね

糠漬けビーツとは斬新ですね！さすが元シェフ！カブ見たいな感じですかね？クレイトンさんのおうちお洒落だなぁ入り浸りたい(笑)

今回の動画は自分の大好きな漬け物、豚の味噌󠄀漬けもたまらない！よだれがでる

チェリーとビーツの糠漬け！
たまげたなぁ....

クレイトンさんが作ったビーツとチェリーの糠漬けには、多くの人が驚きと関心を寄せました。日本の漬物文化を楽しんでくれていることを嬉しく思う声も上がっています。

次はどのようなおいしい料理が登場するのか楽しみですね。

動画：アメリカ人と漬物パーティしてみた結果…
協力：クリギンちゃんねる -英語で日本旅-

※本記事は動画の権利者に許諾を得た上で記事の制作・公開を行っています

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