医師「なるべく食べて」　『胃がん予防』に効果的だった…積極的に食べたい『食事』とは【医師の監修】

胃がんは日本をはじめ世界中で多くの人が罹患する重大な疾患のひとつ。だからこそ「予防したい！」と願う人はたくさんいます。そんな中、医師たちが「なるべく食べてほしい」とすすめる食材が注目を集めています。本記事では、その食材が胃がん予防にどのように役立つのか、なぜ積極的に取り入れるべきなのかを、わかりやすく解説します。

胃がんの基礎知識と気になる症状

胃がんは胃の内側にできる悪性腫瘍で、胃の壁の細胞が異常に増殖し、周囲の組織や臓器に広がることもあります。初期の段階では自覚症状がほとんどなく「気づきにくい病気」として知られています。そのため、多くの人が検査で偶然見つかるケースも少なくありません。

主な症状としては、食欲不振や胃のむかつき、胃痛、胸やけ、吐き気などがありますが、これらは胃炎や胃潰瘍など他の胃の病気と似ていることも多く、違いがわかりづらいのが特徴です。また、進行すると体重減少や貧血、吐血や黒色便など、より重い症状が出てくることもあります。こうした症状に気づいたときには早めの受診をおすすめします。

胃がんの原因として特に注目されているのが「ピロリ菌」の感染です。ピロリ菌は胃の粘膜に住みつき、慢性的な炎症を引き起こして胃がんリスクを高めるとされています。ほかにも、塩分の多い食事、喫煙、過度のアルコール摂取、家族歴などもリスク要因として知られています。つまり、生活習慣が胃がんの発症に大きな影響を与えるということです。

胃がんに効果のある食材とは？

胃がんは、塩分の高い食べ物や保存料、喫煙、ピロリ菌感染などさまざまな要因によって発症リスクが高まるとされています。こうしたリスクを減らすために注目されるのが「地中海食」です。地中海沿岸地域の人々に古くから伝わる伝統的な食事スタイルで、オリーブオイル、果物、野菜、魚介類、ナッツ、全粒穀物など、健康に良いとされる食材をバランスよく取り入れています。

地中海食は抗酸化物質や抗炎症成分が豊富な点が特徴。特にビタミンCやE、カロテノイド、ポリフェノールが多く含まれ、これらが細胞の酸化ストレスを軽減し、胃の粘膜を守る働きが期待されます。オリーブオイルに含まれるオレイン酸を中心に摂ることで、炎症の抑制にもつながると言われています。

また、魚介類に豊富なオメガ3脂肪酸も重要。これらは免疫機能をサポートし、慢性的な胃の炎症を抑え、がん細胞の発生を予防するとされた研究もあります。さらに、地中海食は加工肉や赤身肉の摂取を控えめにしているのも胃がんリスク低減に寄与するポイント。加工肉に含まれる発がん性物質の摂取が抑えられるため、胃がんのリスクも相対的に下がると考えられています。

地中海食は、さまざまな病気の予防効果が科学的に証明されている、健康維持に欠かせない食事法です。 胃がんだけでなく、大腸がんや乳がんの予防にも効果があることが確認されており、心臓病・糖尿病・うつ病・認知症・逆流性食道炎・アレルギー・喘息など、多くの疾患の予防が期待されています。さらに、ダイエット効果も報告されており、健康と長寿の秘訣として世界的に注目を集めています。

もちろん、胃がん予防に重要なのは食事だけでなく、ピロリ菌の除菌や禁煙、適切な健康管理も欠かせません。しかし、日々の食事で本格的な地中海食を意識することは、手軽にできるリスク対策としておすすめです。

健康長寿を支える地中海食で胃も元気に！

胃がんは早期発見が大切ですが、発症前からの食事による予防も見逃せません。地中海食は、抗酸化物質や抗炎症成分、良質な脂質をバランスよく摂れる健康的な食事スタイル。鮮やかな色の野菜や果物、新鮮な魚介類、オリーブオイルを使った料理など、日常に無理なく取り入れられる地中海食は、胃だけでなく全身の健康を支える頼もしい味方。

胃がん予防を目指すなら、今から地中海食を意識した食生活を始めてみませんか？

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池袋ふくろう消化器内科・内視鏡クリニック 東京豊島院 院長：柏木 宏幸

東京女子医科大学消化器内科に入局後、複数の医療機関で胃・大腸内視鏡を中心とした臨床経験を積み、同大学病院助教を経て2023年に現クリニックを開院。胃がん・大腸がんの早期発見と内視鏡検査の普及をミッションに掲げ、健康診断や生活習慣病の治療をはじめ、一般内科および消化器疾患の診療、内視鏡検査と幅広く取り組んでいる。また、クリニックのYouTube(https://www.youtube.com/@HKa-wb4jw)を通じて医療知識や内視鏡検査の重要性をわかりやすく発信し、医療情報の普及活動にも尽力中。

都内トップクラスの内視鏡設備を完備し、土日診療対応、胃・大腸カメラ同日検査、専門医による鎮静下内視鏡、女性医師による検査体制など、患者さんの苦痛を抑えたきめ細かな検査環境を提供。今後も一人でも多くの患者様が安心して内視鏡検査を受けられるよう、質の高い医療サービスを追求し続ける。

池袋ふくろう消化器内科・内視鏡クリニック東京豊島院：https://www.ikebukuro-cl.com