湿気った『海苔』…→“たった一工夫”でパリパリに！　“３０秒で復活させる”裏技に「便利」「手早くパリッと復活」

袋を開けたての「海苔」はパリッとしていて風味豊かですが、少し経つと湿気てしまいがち。一度湿気た海苔は、もうあきらめるしかないのでしょうか。

そこで今回は、湿気た海苔を復活させる方法を紹介します。驚くほど簡単な方法でパリパリの食感を取り戻せるので、覚えておくときっと役立ちますよ。

あっという間に湿気てしまう「海苔」

パリパリの食感と香ばしい風味が魅力の海苔。しかし、一度袋を開けると、すぐにしんなりしてしまいますよね。しなしなの海苔、どうにかできないのでしょうか。

ここからは、湿気た海苔の復活方法を3つ紹介します。

大きめのお皿に海苔を乗せ、500wまたは600wで約30秒間加熱します。レンチン後もまだしんなりしているようなら、裏返してさらに30秒加熱しましょう。

加熱後は、ほんのり湿気ているような気もしましたが、冷めるとパリッとしてきました。様子を見ながら加熱時間を調整するのがポイントです。

フライパンに海苔を入れ、ヘラや箸で軽く押さえながら加熱しましょう。なお、加熱し過ぎると変色してしまうので、気をつけてください。

中火～強火で、両面を15秒～20秒程度ずつ加熱するのが目安。焼いている途中から、海苔の香ばしい香りがしてきましたよ。

麺類や丼などのトッピングに重宝するもみのり。料理の風味やビジュアルのアクセントになりますが、一度にたくさん使うものではないので、湿気がちではないでしょうか。

じつは、火で炙ってパリパリになった海苔は、袋に入れて揉むだけで、あっという間に「もみのり」になるんです！この方法を知っておけば、ちょっとだけもみのりがほしいときに便利ですよ。

使いかけの海苔は、すぐに湿気てしまうのが悩みどころ。しかし、電子レンジやフライパン、ガスコンロなど身近な調理器具で、手早くパリッと復活させられます。

海苔が湿気てしまったときに、ぜひ試してみてください。

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