【博多区／お取り寄せ】人気フランス料理店の『新感覚スイーツ』実食レポ

こんにちは、地域特派員のみゅーとです。

帝国ホテルが手掛けるオンラインモールで、帝国ホテルのシェフやソムリエ、バーテンダーをはじめとするアンバサダーがセレクトした日本各地の逸品をお届けするという「ANoTHER IMPERIAL HOTEL」。5月15日から九州が誇る選りすぐりの商品が販売開始しました。

今回はその中の商品の一つ、福岡市博多区にある人気フランス料理店「Restaurant Sola」が生み出した新感覚スイーツ「パリクレーム（チョコレート・バニラ）」の実食レポートをお届けします。

「ANoTHER IMPERIAL HOTEL」オリジナルセット

「パリクレーム」はクール便でやってきました。箱の一番長い部分は、大人の女性が手のひらをMAX広げたくらいのサイズ感！

一口サイズではありますが、職人さんの細やかな手作業が伝わってくるようなフォルムがとてもキュートです。

定番の「チョコレート」と「バニラ」の2種の組み合わせは、オンラインモール「ANoTHER IMPERIAL HOTEL」オリジナルのセットなんだそう。

＜バニラ＞実食！

まずは＜バニラ＞から！

ボトムのサブレ生地は、塩と黒胡椒が使われていて、ほんのりとその存在感を表しつつもバニラの甘さを引き立てているようなまさに縁の下の力持ち！

上部にはマダガスカル産のバニラが使用されており、濃厚なチーズとの相性も抜群です。一口ほおばると口の中にチーズが一気に広がり、サブレの優しい塩味とクロスしながらゆっくりと溶けていきます！

そして最後にふわ～っと押し寄せてくるのがこのマダガスカル産のバニラ！思わず『え？どこにおったん？』と独り言を発してしまいました私！チョコンと乗っかった金粉がなんともゴージャスな気分にさせてくれます。

この奥行きのある美味しさは、なかなか出会うことがないと確信します！

＜チョコレート＞実食！

そしてお次は＜チョコレート＞。

こちらボトムのサブレもカカオを使用。チョコホリックにはたまらない仕様になっています。上部には、コロンビア“MAISON CACAO農園”さんのカカオ豆を使ったチョコレートが使用されています。

外側をコーティングしているチョコレートのパリッと感！クリームの柔らかさとの対比がとても優雅な食感です。チョコレートは甘すぎず、一口ほおばると華やかなビター感が鼻を抜けるような重厚感があります。オトナスイーツというイメージがピッタリな一品です。

「ANoTHER IMPERIAL HOTEL」のコンセプトは『もっとあなたを、驚かせたくて。』

「帝国ホテルが手掛けるオンラインモール『ANoTHER IMPERIAL HOTEL』は、『もっとあなたを、驚かせたくて。』をコンセプトに、日本各地の逸品を厳選し、その背景にある物語とともにお届けしています」と話すのは、帝国ホテル EC事業部EC運営課長の松原由紀さん。

今回紹介した「パリクレーム チョコレート・バニラ」について、「福岡・博多のミシュラン一つ星レストラン『Restaurant Sola』吉武シェフの『チーズケーキを無駄なく新たな形でお届けしたい』という想いから生まれた特別なスイーツです。フレンチの技法と素材へのこだわりが息づいたタルト仕立ての逸品で、今回、本モールだけの限定セットで登場となりました。アナザーインペリアルホテルは、生産者やつくり手の想いとともに商品を創り上げ、今後も地域共創を目指していきます」とコメントを寄せてくれました。

ANoTHER IMPERIAL HOTEL

https://another.imperialhotel.co.jp/

 自分へのご褒美にはもちろん、お持たせなどにもオシャレで美味なスイーツ！ぜひ！