【流山】無農薬野菜がたっぷりのヘルシーランチ「自然素材yosagena（ ヨサゲナ）流山青田店」

こだわりの専門店が集結した「ユイノハナテラス」が誕生

2025年4月27日、流山市青田に個性豊かな3店舗が集まった複合施設「ユイノハナテラス」がオープンしました。 自家焙煎コーヒー「Mizky’s Beans & Coffee（ミズキズ ビーンズ アンド コーヒー）」、柏市のベーカリー「PAIN ET SUCRE（パン エ シュクレ）」、オーガニック食品店「yosagena（ヨサゲナ）」の3店が連携し、地域の新たな交流拠点として誕生しました。

場所は江戸川台～柏の葉間のロードサイドにあり、ベーカリー「ミルポンド」の跡地になります。 こちらのおしゃれなロゴの看板が目印です。

お店の裏には広い駐車場も完備しています。

店内は3店共有のイートインスペースとなっていて、各店舗で購入した商品を自由に組み合わせて楽しむことができます。

伺った水曜日はコーヒー店とパン屋さんが定休日でした。残念！

地元無農薬野菜を使った自然素材のヘルシーランチ

今回は北柏に本店を構えるオーガニック食品店「yosagena（ヨサゲナ）」さんでランチをしました。 yosagenaは食と地域をつなげ、多くの人を健康にしたいという思いから生まれた「ナチュラフードストア」で、無農薬野菜を使ったランチが人気です。 ランチメニューはおむすびセット、日替わり旬野菜プレート、薬膳スパイスカレーの3種類。 料金は前払い制なので、会計を済ませてから席に着くスタイルです。

私は日替わり旬野菜プレート（1730円）にしました。 おかずは無農薬野菜だけという超ヘルシーなランチは、まるで野菜の宝石箱です！ 野菜のグリルに煮浸し、具だくさんのお味噌汁など様々な調理方法で野菜が楽しめます。

地元の農家さんから仕入れた新鮮な野菜は根・葉・皮も丸ごといただきます。 味付けは非常にシンプルなのですが、その分野菜本来の甘味がダイレクトに伝わってきます。 滋味豊かな旬の野菜は味が濃く、そのままでも本当に美味しい！

友人の頼んだ薬膳スパイスカレー（1540円）もおいしそうでした。 辛さは控えめなのでとても食べやすいとのこと。 こちらも野菜がふんだんに使われていて、食べ応えもバッチリ。 自家製のラッシーが付いてきます。

体がよろこぶ自家製酵素シロップドリンク

yosagenaさんはドリンクの種類も一味違います。 特におすすめしたいのが、自家製酵素シロップドリンク（540円）です。

酵素シロップとは、季節の果物や野菜、ハーブなどにきび砂糖を加えて発酵させたもの。 カウンターには発酵中の酵素シロップの瓶がずらりと並んでいます。 この中から好きな酵素シロップを選んで、炭酸で割ったドリンクに仕立ててもらいます。

この日は2種類の中から、じっくり発酵の進んでいそうな青パパイヤとりんごの酵素シロップをチョイスしました。 酵素シロップは季節の旬の材料で作られるため、その時期にしか出合えないワクワク感があります。

どんなお味なのか気になるでしょう？ 一言では説明できないのですが、フルーツの持つ甘みや酸味に、香辛料やハーブの風味が複雑に混ざり合って、とても奥行きのある味わいです。 飲んだ瞬間に体がおいしい！と喜んでいるのが分かります。 ゆっくり味わって飲みたかったのですが、気づいたらゴクゴクと飲み干してしまっていました。

こだわりの食材がそろった「ナチュラルコンビニエンスストア 」

お店の一角では地元農家さんの無農薬野菜をはじめ、調味料や雑貨などが販売されています。 yosagenaが目指しているのはコンビニのように気軽に利用してもらえる「ナチュラルコンビニエンスストア 」。 お買い物だけの利用もOKなので、健康的な食材と持続可能なライフスタイルを日々の生活に取り入れていきたいですね。

yosagena 流山青田店

住所：千葉県流山市青田140-8 ユイノハナテラス

営業時間：10:00〜18:00 （水曜10:00～１7:00）ランチタイム11:00〜14:00

電話番号： 090-3225-4397

定休日：なし※臨時休業の場合は、SNS等でお知らせ

https://www.instagram.com/yosagena_nagareyama/