【KITTE博多】駅直結で落ち着く空間、初夏のいちご尽くしアフタヌーンティー

こんにちは、リビングふくおか・北九州Web地域特派員のれいチェルです。

JR博多駅の２階渡り廊下から、直結で行ける「KITTE（キッテ）博多」。そのKITTE博多11階にある（定休日火・土・日・祝）平日のみOPENのザ ストリングス 博多 カフェラウンジ「タイムネスト」にて期間限定で提供中の『初夏のいちご尽くしアフタヌーンティー』を試食してきました。女性の大好きないちご尽くし、この季節に苺のスイーツが食べられるのは嬉しいですね。早速レポートします！

初夏のいちご尽くしアフタヌーンティー

カフェラウンジ「タイムネスト」では６月30日（月）まで開催している『初夏のいちご尽くしアフタヌーンティー』。いちご尽くしのスイーツと抹茶のスペシャリテデザートや抹茶や苺のドリンクを楽しむことが出来ます。 （但し、スペシャリテデザート・スペシャルドリンクはアフタヌーンティーに別途追加料金が必要）

こちらのフェアは福岡・博多以外に、東京・横浜・名古屋・大阪の全国５都市で行われています。

KITTE博多１階からのアクセス方法

KITTE博多は、このビルです。

さっそくKITTE博多の博多駅側入り口のエレベーターで上がっていきましょう。ビルに上がるのは、この写真の入り口が便利です。

KITTE博多の博多駅側入り口

入って左手に、エレベーターがあります。

11階に降り立つと、豪華な照明がありました。

KITTE博多10階からエスカレーターに乗っても11階に行くことができます。

ザ ストリングス博多入り口横のサインも重厚感があります♪

ドリンク充実、「マリアージュ フレール」の紅茶も選べます

今回、私たちが案内されたのは、この席です。高級感あふれるソファの４名がけの席です。 天井も高くとても過ごしやすい空間でした。

席には、カトラリーと飲み物のメニュー、本日のFood＆Dessert一覧が置かれていました。

席に着いたらまずはドリンクを選択。紅茶のタイプは、「スタンダードプラン」「ティーセレクションプラン」とあり、アフタヌーンティーの中で、「ティーセレクションプラン」を選ぶと、フランスの老舗紅茶ブランド「マリアージュ フレール」の紅茶やフレーバードティーを時間制限内に何杯でも楽しむことができます。

「マリアージュ フレール」の紅茶の中から、8種のハーブを使ったハーブティー、「ドリームティー」と、ショコラやカラメルなどの甘みのある香り「ウェディングインペリアル」をチョイスしました。 注ぐと、それぞれ色味が違います。

いちごをふんだんに使用したアフタヌーンティー

今回のアフタヌーンティーは、セイボリー含めた８種類のFood＆Dessertと、会場内のベーカリーで焼き上げられた２種類のスコーンという内容です♪

セイボリーからご紹介

まず最初にセイボリーは、フォアグラとピスタチオのミルフィーユ、ポークパストラミのブルスケッタ ベリー風味、蕪（かぶ）のスープです。

セイボリー３種類（２名分）

手前のポークパストラミのブルスケッタは、エディブルフラワー（食べることができるお花）がのっており 下にはバケット。程よい塩味でパストラミの味がとてもよかったです。

蕪のポタージュもクリーミーで美味しく、優しい口あたりでした。 フォアグラとピスタチオのミルフィーユは、ベリーの甘い味が、口の中に広がります。

スコーンは抹茶とプレーンの２つの味です。 添えられているコンディメントは、はちみつ、塩クロテッドクリーム、ジャム。 スコーンは、クロテッドクリームの塩味が効いてスコーンを食べる手が止まりませんでした。

続いてデザートをご紹介

５種類のデザートは苺をふんだんに使用したものばかり。

苺のクッキーシューとシャンパンジュレとベリーのエキューム（写真は２名分の２種類） 今期のアフタヌーンティーは、スイーツやセイボリーのピンク＆レッドのカラーリングが目にも鮮やかです。

こちらが、１名分のセットになります。食器もおしゃれで、食べる前のわくわく度がとても上がりました。

シャンパンジュレとベリーのエキュームは、ベリーの味が口いっぱいに広がり、シャンパンの芳醇な味わいを楽しめます。 今までに食べたことのない味でした。

苺とピスタチオのタルトと、苺とグレープフルーツのムース

左の苺とピスタチオのタルトには、これまたエディブルフラワーがのっていました。サクサクの食感でした。

右のナポレオンパイは、クリームの甘さがちょうどよく、濃厚なカスタードクリームを楽しめました。 ぜひこの味をご賞味いただきたいです。

こちらは、苺とグレープフルーツのムースです。 断面をみてもらったら、層になっています。「苺とグレープフルーツを組み合わせているため、さっぱりとした一品になっている」とパティシエの新田さんもおっしゃっていました。

私は、この一品が特に気に入りまして、もし販売してもらえるなら、何度も食べたい！と感じました。 食べられるのは今だけ、このアフタヌーンティーだけです。

こちらは苺のクッキーシューです。 いちごのクリームがぎっしりつまった愛らしいフォルムの赤いクッキーシューです。 サクッとした食感で、いちごのクリームが楽しめる一品でした。

初夏のいちご尽くしアフタヌーンティーは、６月30日（月）までの期間限定で開催されています。 スタンダードプランは、デザート５種、スコーン２種、セイボリー３種、「マリアージュ フレール」の紅茶１杯と、ソフトドリンク数種類がセットです。 焼きたてのスコーンや苺を味わえるアフタヌーンティー、ぜひ足を運んでみてくださいね♪

シェフパティシエ渾身の一品についてお話をお伺いしました

今回、機会をいただきシェフパティシエの新田様にお話をお聞きしました。婚礼でのスイーツも、アフタヌーンティーのスイーツも担当されています。

シェフパティシエの新田様

「今回のフェアで一番開発に力を入れたのは、ナポレオンパイですね、カスタードクリームを固めに仕上げて濃厚な風味にしました」とおっしゃっていました。

工程数も多かったそうで、ナポレオンパイの見た目からは、芸術品のような美しさを感じます。

option menuの「ホワイトグリーンティー」（左奥）1,500円と、「スペシャリテデザート 抹茶のモンブラン〜抹茶マカロンを添えて〜」1,500円 ※価格は消費税・サービス料15%込[/caption]

また、抹茶のモンブランについては、「中身を生クリームやメレンゲでなく、餡子にして軽めに仕上げることを目指しました」とのことでした。抹茶×餡子の組み合わせがおっしゃる通り食べやすかったです。添えられていたマカロンの抹茶の風味がとても良く食べ応えのある一皿でした。

カフェとしての利用も♪

博多駅でカフェ難民になったこと…ありませんか？ 私はあります。

今回紹介した「タイムネスト」は、実はドリンクやケーキセットのみでの来店の場合、予約なしでカフェの利用ができるんです。（火曜日を除く、月・水・木・金の平日のみ） 博多駅直結という便利な立地で、落ち着いた雰囲気の中、ソファに座ってゆっくりとお茶を楽しめるのですが、コーヒーやソフトドリンクが500円からとリーズナブルな、知る人ぞ知る穴場スポット。「ストリングスバスクチーズケーキ」や「お口直しの「トリュフ風味フライドポテト」がオススメだそうです。 このカフェを知っていれば、友人や家族に褒められること間違いなし。OPEN 12:00 - 19:00平日(月・水・木・金)４日間のみ営業です。定休日は（火・土・日・祝）となっていますのでその点は、お見知りおき下さい。 毎月のカフェラウンジ営業日については、インスタグラムにてご確認いただくことが出来ます♪ 「TIME NEST」タイムネストInstageam

初夏のいちご尽くしアフタヌーンティー

場所：ザ ストリングス 博多 カフェラウンジ「タイムネスト」

期間：４月28日（月）～６月30日（月）

：※平日のみ開催：月・水・木・金（※定休日火・土・日・祝）

時間：12：00～最終入店17：00

２時間制（LO.30分前）

料金：スタンダードプラン 1名 平日 5,500円

ティーセレクションプラン   1名 平日 6,000円

スタンダードプラン+スペシャリテデザート 1名 平日7,000円

ティーセレクション+スペシャリテデザート 1名 平日7,500円

※完全予約制。

※すべて消費税・サービス料15%込

予約は、店舗情報の公式サイト参照

〈タイムネストより定休日についてのinformation〉 ザ ストリングス 博多 カフェラウンジ「タイムネスト」は、土日祝は結婚式でのラウンジスペースとなるため、 基本的に平日のみ月・水・木・金４日間の営業となっております。 ご来店前に、公式サイトまたは、Instagramをご確認くださいますようお願いします。