【大阪・天満橋】ダブルツリーbyヒルトン大阪城が開業1周年　ビュッフェメニューが大幅リニューアル

こんにちは。編集部のOです。大阪・天満橋の「ダブルツリーbyヒルトン大阪城」が5/1に開業1周年を迎えました。これを記念し、ホテル6階のオールデイダイニング「レストラン SEN（千）」では、6/30（月）まで「1周年セレブレーションランチ＆ディナービュッフェ」を開催中です。事前に行われたランチ＆スイーツビュッフェの試食会に参加しました。

お城を眺めながらのビュッフェに興奮！

レストランに入ってすぐ、窓の向こうの大阪城にくぎ付け！ 6階のこの高さからお城を見るのは初めてなので、食事の前からテンションが上がります。

「1周年セレブレーションランチ＆ディナービュッフェ」では、大幅にリニューアルされたヨーロピアンメニューをベースに、レストランのコンセプト「OMOROI（おもろい）×FUZEI（風情）」にちなんだ定番メニューやスイーツが楽しめます。特に好評のランチ＆スイーツビュッフェは、スイーツが約15種類もあるのだとか。これは計画的に食べ進めないといけませんね。

不動の人気“FUZEI”メニュー「国産牛のローストビーフ」

まずは定番メニューをチェック。ぜいたくな味が楽しめる“FUZEI”コーナーでは、ホテルスタッフもイチオシの「国産牛のローストビーフ」が切り分けられていました。日によっては行列ができるほどの人気メニューだそうで、柔らかいのはもちろん、その厚みに感動！

大阪ならではの“OMOROI”メニュー

もう一つのコンセプト“OMOROI”コーナーには、どて焼きコロッケやお好み焼き、串揚げ、たこ焼きといった大阪ならではのユニークなメニューが並んでいました。好みの大阪産ソースをチョイスできます。

ほんのり温かいパンは3種のアイテムで風味変え

“パンは常に温かいものを”という心遣いから、パンはビュッフェ台ではなくテーブルでサーブされます。パンを入れるバスケットも、厚手の布で覆って保温性が高くなるように工夫しているのだそう。パンは季節ごとに種類が変わり、試食ではオニオンブレッドとコーンフォカッチャをいただきました。添え付けのオリーブオイルとバーニャカウダーも試しましたが、ワカメを練り込んだバターが斬新でした。

豊富なメニューに目移りしそう

ビュッフェ台には季節の食材を使ったメニューが豊富に並びます。かわいらしい手のひらサイズの「ミニハンバーガー」は、ランチ限定メニュー。思わず取りたくなりますよね。気になったものからどんどんお皿に乗せていきますよ。

温かいメニューが並ぶコーナー（写真・下）。ピタパンと一緒にいただく「コックオーヴァン 赤味噌風味（鶏肉の赤ワイン煮込み）」（同・左端）と、「アッシェパルマンティエ（牛肉とマッシュポテトのフランス郷土料理）」（同・右から2つ目）は“FUZEI”メニューです。

「スモークサーモンのオニオン添え マンゴードレッシング」や「ワカサギのエスカベッシュ 柚子こしょう風味」など、冷製メニューも並びます。「小海老と小貝柱 アボカド 大根の甘酢添え 山葵風味」（写真・下）は、クリーミーなアボカドに甘酢がマッチ。ワサビはほんのり香る程度なのでツーンとはなりませんでした。

鮭や明太子、しらす、梅干しなど白いごはんのお供もたくさん用意されていました。大阪城に近い立地ということで海外からのお客さまも多い同ホテル。お茶漬けは外国人にも好評なのだそうです。

一口サイズのスイーツが約15種

アニバーサリーを演出する花火で彩られたスイーツコーナーには、大阪城の歴史を思わせる抹茶など和の要素と、爽やかなマンゴーをメインにした約15種類のスイーツが、1口サイズで並びます。

「抹茶のショートケーキ」「蜂蜜レモンパウンドケーキ」「ライムとマンゴーのジュレ」（写真下）は、ランチ限定。とても涼し気ですね。

ライブキッチンでは「クレープジュゼット」のオレンジを目の前でフランベ。作りたてがいただけます。

何度か通り過ぎながらも気になっていた機械は、ソフトクリームサーバーでした。下の冷凍庫にあるバニラ・ストロベリー・チョコレートのアイスを選んでセットすると、自動で渦巻きソフトクリームにしてくれます。ストロベリーを選んでドキドキしながらセット。後ろに並んでいた女性たちと一緒に手順を確認しながら操作しました。できあがったソフトクリームに歓声が！

イチゴのつぶつぶも感じられ果肉の味が濃厚な、シャーベットのようなストロベリーソフトクリームでした。

ディナービュッフェもスイーツが約10種

17:30からの「1周年セレブレーションヨーロピアンディナービュッフェ」では、ランチメニューのほかディナー限定の「鮮魚のカルパッチョ イタリアンヴィネグレットソース」などの豪華メニューが堪能できます。スイーツも約10種がスタンバイ。中でも「蜂蜜バスクチーズケーキ」はペストリーシェフ・山口慎吾さんの自信作だそうで、ランチ・ディナー両方で楽しめるうえ、レストラン隣接の「マーケット SEN（川）」でも販売しています。

7/6（日）まで「1stアニバーサリーアフタヌーンティー」も

レストランと同じフロアにある「ラウンジ＆バー SEN（舟）」では、7/6（日）まで「1stアニバーサリーアフタヌーンティー」を提供しています。将軍の兜をイメージしたマンゴームースや“枯山水”がテーマの和スイーツなどが、コーヒー・紅茶のフリーフローで楽しめます。奈良漬け入りオリジナルミニバーガーや、新感覚「はしまき風たこ焼き」などのセイボリーもあり、12:30から提供なので軽めのランチにも利用できますね。※写真は2人前。ウェルカムモクテル（3種・各1,000円）と、あんみつパフェ（1,000円）は別料金です。

6/30（月）まで蜂蜜バスクチーズケーキがアニバーサリー価格に

スイーツビュッフェでも提供されていた、ペストリーシェフ山口さんおすすめの「蜂蜜バスクチーズケーキ」が、6/30（月）までの日・月曜に限り、「マーケット SEN（川）」の名前にちなんで1個1,000円のアニバーサリー価格で販売されています（1日先着5個限定、1人1個まで）。直径約12cmに濃厚な味がギュッと詰まっています。

また毎年5/23は、「ダブルツリーbyヒルトン」ブランドのホテルが定め、日本記念日協会に認定された「チョコチップクッキーの日」なのだとか。「ダブルツリーbyヒルトン大阪城」では、5/23（金）に1日限定でランチまたはディナービュッフェを利用すると、温かいチョコチップクッキーが1人1枚プレゼントされるのだそう。

大阪城の新緑を一等地で眺めながらビュッフェメニューも楽しめる、とても贅沢なランチタイムになりました。

ダブルツリーbyヒルトン大阪城 オールデイダイニング「レストラン SEN（千）」「ラウンジ＆バー SEN（舟）」

大阪市中央区大手前1-1-1

大阪メトロ・京阪天満橋駅歩約5分

【1周年セレブレーションランチ＆ディナービュッフェ】

期間 6/30（月）まで

ランチ 11:30～14:30（最終入店13:30）

月曜～金曜＝大人5,500円、土・日曜、祝日＝大人6,500円

ディナー 17:30～21:00（最終入店20:00）

月曜～金曜＝大人6,000円、土・日曜、祝日＝大人6,800円

【1stアニバーサリーアフタヌーンティー】

期間 7/6（日）まで

時間 12:30～17:00（16:30LO、席は2時間制）

料金 1人6,000円 ※1日30食限定。要事前予約

※全てサ込み

URL：https://doubletree-osaka-castle.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/anniversary