お弁当のイロドリにもおすすめ！ 火を使わずに作れる「パプリカの和風ピクルス」【最新号からちょっと見せ】

「あと一品どうしよう？ 時間もない（涙）」というピンチは誰もが経験するはず。火を使わずに数分で作れる副菜おかずを覚えておくと便利！ 色味を足したいときにも重宝します。今回は、パプリカを使った副菜「和風ピクルス」のレシピをご紹介します。
※材料は1人分です。電子レンジの加熱時間は600Wのものを目安にしています。

パプリカを使った副菜 パプリカの和風ピクルス

箸休めになるさっぱり味。

パプリカ50gは乱切りにし、耐熱容器に入れる。砂糖、酢各小さじ1、しょうゆ、ごま油各小さじ1／2を加えてさっと混ぜる。ラップをせずに電子レンジで約1分加熱する。

教えてくれたのは
しらいのりこさん
夫のシライジュンイチさんとともに、炊飯ユニット「ごはん同盟」としてお米の魅力を発信中。著書多数。kodomoe4月号P.16では、水川かたまりさんの先生としても登場！

撮影／馬場わかな スタイリング／駒井京子（kodomoe2025年4月号掲載）