「全く同意できん」「残念です」“日本食”って海外で過大評価されすぎ？アメリカ人の投稿が海外で話題。賛否分かれる

2024.11.11

寿司やラーメン、天ぷら、とんかつといった日本料理は今や世界的に人気。旬の食材を活かし、素材そのものの風味を重視する点も、その人気の秘訣の一因です。さらに、美しい盛り付けや食材の色彩のバランスが見た目の美しさにもつながり、食文化の芸術性を感じさせます。

これらの要素がグローバルな食文化にも影響を与え、日本料理は単なる「食」ではなく、調和と美しさを追求する文化として評価されています。

このように、『日本料理』は海外でも話題になることがしばしば。そこで今回は、実際に海外の人が日本料理に対してどのように反応してるのかを紹介します。

日本料理が最高な理由教えて！

私は、日本料理はアジア料理全体の中で特別なものではないと思います。
西洋で他のアジア料理があまり紹介されていないからこそ、日本料理が特に人気になっているだけでは？

アメリカ合衆国の掲示板型ソーシャルニュースサイト「Reddit」にこのような投稿がされると、さまざまなコメントが寄せられました。

アメリカの方は、『日本食』を実際にどのように感じているのでしょうか？コメントの一部を紹介します。

シンプルで高品質な旨味があるんだよ

全く同意できませんね。私は多くのアジア料理を食べてきましたが、日本料理が人気なのは、そのシンプルさと高品質な旨味のある味わいにあると思います。
西洋の人たちは比較的シンプルな味を好む傾向があり、タイ料理やインド料理のように多くのスパイスや複雑な風味の組み合わせがある料理よりも、刺身やラーメンのようなシンプルで旨味のある味が好まれると思います。

日本料理は「旨味」の王様！

その微かな味わいこそが、日本料理の良さなんです。高品質な食材を使い、強いスパイスを使わないので、ひとつひとつの素材の味をしっかり感じることができます。そして、「旨味」の王様といえば日本料理です。

この日本料理が好き

正直なところ、物凄く魚を食べたくなる時があり、寿司はまさにその欲求を満たしてくれます。

誰も「お好み焼き」について触れていませんが、とても美味しいです。

日本食は好きだけどこの意見には同意

私は日本料理が大好きですが、他のアジア料理と比べて過大評価されすぎているという意見には同意します。西洋で食べられる日本料理はかなり限られています。最高の日本食を日本以外で提供するのは難しい、ということは残念です。

日本の料理の繊細さがたまらない

さまざまなコメントが寄せられていましたが、特に日本の料理の「繊細さ」、「シンプル」な部分に魅力を感じているコメントがたくさんありました。

また、日本食が過大評価されていると言いつつも、その素晴らしさを認めるコメントも多く見られました。

出典：Reddit（I don’t think Japanese food is anything special in terms of Asian cuisines and it’s only so popular because other Asian cuisines are underrepresented in the west）