未熟なトマトにご用心！【青いトマト】の危険性とは

夏に欠かせないトマトですが、青いトマトには注意が必要って知っていましたか？

未熟なトマト、食べないで！

甘酸っぱくておいしいトマト、夏には欠かせませんね。しかし、未熟な青いトマトには注意が必要です。

実は未熟な青いトマトには毒があります。トマトが持つ「トマチン」という成分がアルカロイド配糖体という有毒物質を含んでおり、これを過剰に摂取すると、嘔吐やめまい、腹痛などを引き起こすのだとか…。

トマトは熟した赤い状態であれば安全ですが、未熟な青いトマトやその葉、茎には有毒な成分が含まれています。過剰摂取は避け、しっかりと熟したトマトを楽しむようにしましょう。健康的でおいしい食生活を送るためには、食材の特性を知っておくことが大切です！

作画：桜木きぬ（＠kinumanga）