「第2回芋フェス！IN甲府駅」開催！世界初受賞店の熟成「特上焼き芋」やさつまいもスイーツなど14店舗が集結

東海地方を中心に延べ53万人以上を集めているフードイベント「芋フェス！」。11月7日(土)・8日(日)に開催される「第2回芋フェス！IN甲府駅」では、モンドセレクション金賞とITI優秀味覚賞を焼き芋として世界で初めて受賞した店舗をはじめ、14店舗が出店する。入場料は無料。

芋フェス！大賞受賞店舗で、芋の魅力を楽しめる

「第2回芋フェス！IN甲府駅」には、2025年12月に発表された芋フェス！大賞受賞の店舗が多数出店する。

芋フェス！大賞 最優秀賞 大賞を受賞した「るいいだKITCHEN」。同店は焼き芋としてモンドセレクション金賞とITI優秀味覚賞の2つの賞を世界で初めて受賞している。

焼き芋の進化の象徴として注目されているのが「熟成焼き芋」だ。さつまいもを収穫後、一定期間熟成させることで、デンプンが糖に変わり、驚くほどの甘みと深みのある味わいが生まれるという。同店では、熟成させた「特上焼き芋」を提供する。

芋フェス！大賞 優秀賞 金賞 を受賞した「えんむすび」は、“定番のない焼き芋専門店”を目指し、まだ食べたことのない焼き芋を揃えている。同イベントでは、スイーツはもちろん、予約1年待ちの焼き芋「蜜郎」も提供する。

芋フェス！大賞 スイーツ部門 大賞を受賞した「Joie crepe」は、「さつまいものブリュレ」を提供する。紫芋のパウダーを練り込んだ生地にホイップ、安納芋ソース、さつまいものペーストを合わせた、焼き芋をイメージしたブリュレクレープだ。

芋フェス！大賞 スイーツ部門 金賞を受賞した「ほっこり芋」は、クリームチーズと芋の滑らかな口当たりに、クッキー生地がアクセントになった3層仕立ての贅沢なケーキを提供する。同商品は、2025年さつまいも博で「おみやげ」部門2会期連続1位を獲得した。

芋フェス！大賞 審査員特別賞を受賞した「DINER すぎ」は、さつまいもチップスやフライドポテト、もつ煮を提供する。

石焼き芋だけでなく、あげぱんやレインボー綿菓子も

そのほかにも多くの店が出店する。

神奈川県を拠点にする「あっぱれOIMON」は、石川県の伝統加賀野菜である五郎島金時をはじめ、甘くなった紫芋・ふくむらさきなどの入手しにくい品種から、べにはるか、シルクスイートといった定番品種まで、石焼きにこだり、昔ながらの製法で時間をかけて焼いている。

「石焼き芋専門店やなぎ屋」は、生芋からすべて手焼きで焼き上げている。日本に2人しかいない焼き芋アンバサダーの店主が、全国を巡って選りすぐった芋を1本1本丁寧に焼き上げる。

「ぱんageたやつ。」の注目商品は、オリーブオイルで揚げたあげぱん。揚げたてのあげぱんに自家ブレンドのきなこをたっぷりかけた「めっちゃきなこ」は、香ばしいきなこの風味とザクザクとした食感を楽しめる一品。揚げたてのあげぱんに砂糖をたっぷりまとわせた「シュガー」は、シンプルだからこそ美味しい定番で、砂糖のジャリッとした食感も楽しめる。「あげクロワッサン」は、クロワッサンをそのまま揚げることで、外はサクサク、中はふんわり。揚げることで生まれる独特の食感と香ばしさを楽しめる。「あげクロワッサンきなこ」は、あげクロワッサンに自家ブレンドのきなこをたっぷり加えている。

静岡市から出店する「七色×銀平」は、フルーツ味のカラフルでビッグなレインボー綿菓子を提供する。パステルカラーで見た目もかわいい一品だ。

甲斐市からは、山梨県初のバウムクーヘン専門店「エイトバウム」が出店する。芋の甘みが楽しめる「蜜いもエイトクラシック」や、蜜芋カスタードをたっぷり詰め込んで香ばしくブリュレした「蜜芋カスタードブリュレ」などを提供する。

大阪で人気の「ミルファーム」は、山梨県初登場。さつま芋のロングポテトを提供する。

「Kramy Deco by marsh melon」は、数百種類のビーズやデコパーツを使って世界に1つだけのオリジナルキーホルダーを作れるワークショップを開催する。

さらに、山梨の豊かな自然が育んだ恵みと、さつまいもの魅力を多彩なスイーツや軽食で楽しめる「甲州芋徹」や、「フィリップモリス」も出店する。

なお、同イベントの収益は、ロトが運営する障がい者施設の利用者に工賃として支給される。

タイミングによっては商品が売り切れる場合があるので、早めの来場が推奨されている。この土日は「第2回芋フェス！IN甲府駅」を訪れてみては。

■第2回芋フェス！IN甲府駅 日 時：11月7日(土)・8日(日)10:00～16:00 ※小雨決行 場 所：甲府駅北口よっちゃばれ広場 住 所：山梨県甲府市北口2丁目5-5 参加費：無料 公式HP：https://www.imo-fes.com 公式Instagram：https://www.instagram.com/imofesruiida

(山崎正和)