生姜焼きの悩みを解決！ 新商品「パッとジュッと® 旨だれ絡む豚生姜焼き用」

家庭料理の定番メニューといえば「豚の生姜焼き」。でも家で作るときに「お肉がどうしても硬くなってしまう…」「その時々で味付けにばらつきが出て、味が安定しない…」などの悩みはありませんか？ 理研ビタミンでは2026年8月25日、下味冷凍用おかずの素「パッとジュッと® 旨だれ絡む豚生姜焼き用」を発売しました。

「パッとジュッと® 旨だれ絡む豚生姜焼き用」とは？

「パッとジュッと®」は、お肉にタレを漬け込んで「下味冷凍」しておけば、食べるときは解凍なしでそのまま焼くだけでメインおかずが完成する便利なシリーズです。これまでは鶏むね肉用が展開されていましたが、ユーザーからの「豚肉用も欲しい！」という熱い声に応え、シリーズ初の豚肉用として「旨だれ絡む豚生姜焼き用」が登場しました。

秘密は特許技術の「肉ピタソース」！

なぜ冷凍したお肉が硬くならないのか。その秘密は、理研ビタミンの特許技術である「肉ピタソース」にあります。この特許ソースがお肉の表面をピタッと覆うことで、冷凍中や調理時にお肉から旨味や水分（肉汁）が流れ出るのを防いでくれます。

そのため、冷凍ストックから出してすぐに解凍なしで焼いても、驚くほどしっとりやわらかく焼き上がります。

また、下味冷凍としてあらかじめタレにじっくり漬け込んでおくため、生姜焼きの「味が安定しない」という点も解消してくれます。

編集部で実際に作って食べてみた

さっそく、新発売の「パッとジュッと® 旨だれ絡む豚生姜焼き用」を使って、生姜焼き作りに挑戦してみました。

【準備】お肉に揉み込んで冷凍するだけ！

使い方はいたってシンプル。用意した豚肉に本品をしっかり漬け込んで、そのまま冷凍庫でストックしておくだけです。時間のある休日にまとめて仕込んでおけば、忙しい平日の夕食づくりがとても楽になります。

【調理】凍ったまま、解凍なしでフライパンへ！

今回は豚小間肉300gを使用しました。

中にはたっぷりソースが入っています。肉にまんべんなくなじませるのがポイント！

「本当に解凍しなくて大丈夫なの？」と少しドキドキしながら、冷凍庫からカチコチに凍った状態のお肉を取り出し、そのままフライパンへ投入します。