「煮物より簡単で美味しいかも…！」「ソーセージがいい仕事してる！」デリ風かぼちゃのサラダ

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。かぼちゃは、レンジでチン！鉄板の粒マスタードとはちみつの組み合わせが、合わないわけがない！ソーセージも加えて、おもわず抱え込んで食べたくなるような、デリ風かぼちゃのサラダのレシピをご紹介します！ねっとり濃厚派さんは、かぼちゃをよくつぶしてクリーミーに、ほくほく派さんは粒を残したゴロゴロで！好みの食感に仕上げてみて！

ソーセージとハニーマスタードのかぼちゃサラダを作るのにかかる時間

• 約20分

ソーセージとハニーマスタードのかぼちゃサラダのカロリー

• 約214kcal／1人分

ソーセージとハニーマスタードのかぼちゃサラダのレシピ

ソーセージとハニーマスタードのかぼちゃサラダの材料（4人分）

かぼちゃ 1／4個（可食部350gくらい）

ソーセージ 3本（50g）

玉ねぎ 1／4個 （50g）

塩 小さじ1／4

Aマヨネーズ 大さじ5（50～60g）

A粒マスタード 小さじ2

Aはちみつ 小さじ2

ソーセージとハニーマスタードのかぼちゃサラダの作り方

① 玉ねぎは、繊維を断ち切るように薄切りにしたら、塩を入れて揉み、しんなりさせておく。

② かぼちゃは、スプーンなどを使って種とワタを取り除いたら、皮を剥く。お好みで、ところどころ皮を残す。

③ 3～4cm程の大きさに切ったら、耐熱容器に入れてラップをする。電子レンジ600Wで約6分やわらかくなるまで加熱する。

④ ソーセージは、6～7mmの幅に切ったらラップに包み、電子レンジ600Wで30～40秒加熱する。

⑤ ③に、水気をしっかり絞った①と④、Aを加える。

⑥ フォークやゴムベラを使って、かぼちゃをつぶしながら和えたら、できあがり。

かぼちゃを細かくつぶして、練るように混ぜると、クリーミーでねっとり濃厚に仕上がります。

ほくほく感を出したいときは、かぼちゃが大きく残るように、荒くつぶします。

かぼちゃの甘みによって、はちみつの分量を調節してください。マヨネーズの分量も、お好みで調節してくださいね。

年間を通じて購入できるかぼちゃですが、やっぱり秋に食べたくなりますね。

お弁当に入れたり、パンに挟むのもおすすめなので、是非たくさん作ってみてください！

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです