【シンガポール】本当に美味しいレストラン4選！編集部が本気で感動した名店ガイド＜2026年最新＞

シンガポール旅行で絶対に訪れるべき美食の名店をご紹介します。実際に訪れた編集部員がレポートします！

シンガポールの美食を巡るなら“Trip.Gourmet”が頼りになる

オンライン旅行予約サイト「Trip.com」が手掛ける「Trip.Gourmet」は、“旅と食の新しい発見”をコンセプトに掲げるグルメ専用コンテンツ。最新AIと世界中のリアルな旅人の評価データを元に選出された信頼度の高いランキングで、極上のレストランを提案してくれます。目的地やテーマ別に細かくカテゴリ分けされているため、初めて訪れるエリアでも理想の一軒を簡単にリサーチできます。

【Ocean Restaurant】 まるで海の中にいるみたい！大水槽を泳ぐ魚たちと食事を楽しむ

セントーサ島のリゾート・ワールド・セントーサ内にある「シンガポール・オーシャナリウム」は、世界屈指のスケールを誇る大人気の水族館。
 
その一角に佇む「Ocean Restaurant」に足を踏み入れると、そこはまるで海の中。壁一面に広がる巨大水槽のすぐ向こうを、優雅に舞うマンタや迫力満点のサメたちが横切っていきます。青く澄み渡る水中の世界に包まれながら味わう食事は格別です！

空間の美しさもさることながら、主役であるお料理のクオリティも抜群。一皿一皿丁寧に仕立てられたコース料理は、見た目の美しさはもちろん、素材の旨みを活かした繊細な味わいに大満足間違いなしです。

食事を満喫するのはもちろん、ここだけの特別な写真撮影もお忘れなく！

Trip.Bestのレストラン部門で「プラチナ」を獲得した実績を持つ、まさに折り紙付きの名店です。

【JUMBO Premium】 あふれんばかりの極上シーフードを贅沢に味わう

名門「ジャンボ・シーフード」が手掛けるプレミアムブランド。甘みあふれる巨大なカニや新鮮な海の幸を贅沢に使った料理の数々が楽しめます。リゾート・ワールド・セントーサ内に位置しているので、ショッピングの後に立ち寄りたいです。

看板メニューの「チリクラブ」は、間違いなく絶対に味わうべき至高の逸品です！ピリッとした辛みとカニの旨み、玉子のまろやかさが一体となった濃厚ソースが身の詰まったカニに絡み合い、一口食べた瞬間に感動が広がります。

チリクラブと並んでぜひ味わってほしいのが、大ぶりのロブスター！弾力のある香ばしい身に旨みがギュッと凝縮されていて、一口食べるたびに幸せな気分になりました。

紙エプロンには、愛くるしいカニのイラストが描かれていてとってもチャーミング♡

【FOURA】 シアター内に佇むスタイリッシュなレストラン

ガーデンズ・バイ・ザ・ベイにある大型の没入型デジタルアート施設「IMBAシアター」内に佇むレストラン。観劇の余韻をそのままに、厳選された美食と美酒をゆったりと堪能できます。

広々としたテラス席がたくさんあり、リゾート感たっぷりの開放的な雰囲気が魅力です。

香ばしく焼き上げられた厚切りのポークチョップは、ジューシーで旨みが凝縮された逸品！まろやかなソースとアクセントのピスタチオが絶妙にマッチし、添えられたスパイシーなディップで味変も楽しめます。

大きな海老がごろっと贅沢にのったパスタは、旨みたっぷりのソースが太めの麺にしっかり絡む至福の一皿。海老のプリプリとした食感とスパイシーなオイルの香りが食欲をそそり、最後まで大満足の美味しさです。

【Saint Pierre】 マリーナベイ・サンズが一望できるミシュラン2つ星が贈るモダンフレンチ

極上のロケーションで味わうのは、厳選素材を使ったフレンチ×アジアンのフュージョン料理。マリーナベイ・サンズを正面に望む贅沢な空間で、五感を刺激する特別なダイニング体験を楽しめます。

この日のディナーは、日本の厳選食材とフレンチの美技が融合した至高のコース。
 
最高級キャビアに燻製ウナギの深い旨みとワサビのアクセントを効かせた贅沢な一皿をはじめ、オーストラリア産の高級淡水エビ（マロン）にまろやかなバターミルクと爽やかな紫蘇をあわせた洗練の逸品など、運ばれてくるたびに心が躍ります。
 
そして圧巻のメインは、クラシカルな「ビーフ・アン・クルート（パイ包み）」。香ばしく焼き上げられたパイ生地の中からあふれるお肉の旨みに、芳醇な松茸とかぼちゃの甘みが重なる至極の味わいです。
 
聞き馴染みのある素材も、極上の技術によって見たこともない新鮮な料理へと昇華！最初から最後まで感動が止まらない特別なひとときでした。

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「Trip.Gourmet」の「2027年レストランランキング」を発表

シンガポールで開催された「Trip.Gourmet 10周年記念 グローバル・ファインダイニング・アワード」では、世界各国のトップシェフや美食家が一堂に会し、節目を祝う華やかな授賞式が執り行われました。
 
さらに会場では、「Trip.Gourmet」による注目の「2027年レストランランキング」も初公開！“旅と食の新しい発見”をテーマに掲げる本コンテンツは、今回の改定で6大陸・105都市・40の国と地域へ大幅に拡大。厳選された744軒が、最高峰の「ブラックダイヤモンド（60軒）」をはじめ「ダイヤモンド（160軒）」「プラチナ（524軒）」の3つのランクで発表されました。
 
世界中の旅人や美食家が参考にする信頼のランキングは、次回の旅行プランを立てる際にも大活躍間違いなしです！

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初めてのシンガポール美食旅は、最初から最後まで驚きと感動の連続でした。皆さんもぜひ「Trip.Gourmet」を参考に、自分だけの特別なグルメ旅を計画してみてくださいね！

取材・文＝InRed編集部

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この記事を書いた人

InRed編集部

「35歳、ヘルシーに！美しく！ 」をテーマにしている雑誌『InRed（インレッド）』編集部。 “大人のお洒落カジュアル”を軸に、ファッションや美容はもちろん、ライフスタイル全般を網羅。公式ウェブサイト『InRed web』ではライフステージの変化の多い世代ならではの、健康、お金・仕事、推し活に関する情報を発信。お洒落で楽しい毎日に役に立つヒントをお届けしています。

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