【西新商店街】大学生2人のホットサンド店「身の丈チャレンジ」

リビングふくおか・北九州Web地域特派員、お散歩ライターの石井つかさです。

福岡市早良区西新・中西商店街のど真ん中にある、ミントグリーンのキッチントレーラー。1週間単位で借りられる「お試し出店」の場所として、週替わりでいろんなお店が入っています。今週の担当は、大学3年生の2人が営むホットサンド屋さんです。

熊本の同級生2人が、知識ゼロからの挑戦

お店を切り盛りするのは、西南学院大学の稲留宗次郎（いなどめ・そうじろう）さんと、福岡大学の園田晃士（そのだ・こうし）さん。2人は熊本の同じ高校の出身で、大学は別々ながら、たまたま福岡で一緒になった地元の友人同士です。

「全く知識がないところから、1から商売をやってみようと」と稲留さん。飲食店の経験もない中、営業時間やメニュー、価格をすべて2人で考えて組み立てたそうです。

メニューは3品、どれも300円

並ぶホットサンドは3種類。

・ハムチーズサンド 300円
・卵サンド 300円
・あん芋バターサンド 300円
（すべて税込）

ドリンクは350円から。コーヒーとホットサンドのセットなら600円からです。

卵サンド

ハムチーズサンド

あん芋バターサンド

一番のおすすめは、あん芋バターサンド。「甘いものを考えた時に、時期的にお芋がいいなと思って」と稲留さん。秋らしい一品で、あんこのような芋の甘さとバターの塩気が合います。定番のハムチーズや卵と並ぶと、ここだけちょっと個性が出ているのもいいバランスです。

「無理をしない設計」がしっかりしている

話を聞いていて感心したのは、メニューの組み立て方です。

材料はどれも特別なものではなく、手に入りやすいものばかり。仕込みや補充がしやすいので、1週間の営業でも品切れのリスクを抑えられます。3品に絞って価格も揃えているので、注文を受けるのも会計もシンプル。2人で回すことを前提に、無理なく続けられる形になっています。

学生の挑戦というと勢い任せのイメージを持たれがちですが、身の丈を超えない範囲で、ちゃんと成り立つように考えられた「しっかりしたチャレンジ」に見えました。こういう組み立てができるのは、なかなかやん、と素直に思います。

チラシやポップもコンビニで印刷するなど、予算の中で工夫しているそうです。

朝6時から営業、モーニング需要にも

営業は朝6時から15時まで。西新ではここ1年ほど朝ごはんに力を入れるお店が増えていて、出勤前や通学前にさっと買える温かいホットサンドは、朝の需要にもぴったりです。

SNSで知って来てくれるお客さんも多いとのこと。「今週はホットサンドなんですね」と声をかけられることもあるそうで、週替わりのトレーラーが商店街に根付いてきたことも感じます。

今回の経験は、次への足跡に

2人とも今は大学3年生。この出店は、就職活動でも話せる大きな経験になるといいます。成功しても失敗しても、自分たちで考えて、売って、反応を受け止めた経験は、きっと次の一歩につながるはずです。

出店は10月18日（日）まで。西新商店街を通ったら、ぜひ覗いてみてください。

DATA
場所：福岡市早良区西新5丁目 中西商店街内キッチントレーラー（プライムレジデンシャル横）
営業期間：〜2026年10月18日（日）
営業時間：6:00〜15:00
メニュー：ホットサンド各300円（税込）、ドリンク350円〜、コーヒーセット600円〜
Instagram：Sun Do.

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