【西野】絶品モンブランていね山、坂の上のケーキ天国「パティスリー YOSHI（ヨシ）」へ！

西野の坂道を上った先にある、スイーツ好きの聖地「PATISSERIE YOSHI（パティスリーヨシ）」。

今回は、ショーケース前で本気で目移りした果てに連れ帰った絶品ケーキたちと、お店の魅力をたっぷりとお知らせする。

少し山に差し掛かるロケーションながら、ひっきりなしに車が吸い込まれていく人気店。

しかしご安心召されよ。広々とした第2駐車場までしっかり完備されているため、駐車待ちのストレスとは無縁である。

ドアをくぐると、店内はケーキの甘い香りと客の熱気で満ち満ちている。

だが、ここからの展開が早い。スタッフ陣の接客が実にテキパキとしており、混雑など物ともせずサクサクと注文を受けてくれるのだ。

この心地よい手際の良さだけで、食べる前の満足度が早くも一段階跳ね上がる。

ずらりと並ぶ魅惑のスイーツ群から、今回は欲望の赴くままに買い込んだ。

ていね山：言わずと知れた一番人気。可愛らしいクマの顔がちょこんと乗ったモンブランは、和栗の風味が豊かで甘さの塩梅がとにかく絶妙。

いちじくのタルト：みずみずしい旬のいちじくが贅沢に盛り付けられ、甘酸っぱさと生地の香ばしさがたまらない。

ロールケーキ＆プリン：しっとりふんわりとした生地となめらかなクリームの調和が完璧な西野ロールに、濃厚で優しい味わいのプリン。どれを一口運んでも「これこれ！」と頷いてしまうクオリティだ。

今回のラインナップの中で、とりわけ目をみはる存在感を放っていたのがガトーショコラだ。

ひとくち口に含んだ瞬間、濃厚なチョコレートの密度の高さに思わず瞳孔がひらく。

ズッシリと重厚な味わいなのだが、決してくどくはない。

そして、上にちょんと鎮座する軽やかな生のホイップクリームと一緒に味わうと、濃厚さと軽やかさが口内で奇跡のフュージョンを果たす。

甘すぎず、しかし圧倒的な満足感。チョコレート好きなら一度は体験すべき至高の逸品である。

ケーキの余韻に浸りつつ、袋から取り出したのが「シューケット」である。

ふんわりと軽いシュー生地の表面に、カリッ＆ゴツッとした大粒のパールシュガーがどっさりと塗されている。

この「ふわ・カリ・ゴツ」の食感コントラストが実に心地よく、軽い口当たりも手伝って一度手をつけるとマジで止まらない。

ケーキの合間につまむつもりが、気づけば手とフォークが無限ループに陥る危険な名脇役だ。

今回はケーキを堪能したが、パティスリーヨシを語る上で外せないのが夏季限定のジェラートだ。

冬季間はお休みとなってしまうものの、夏の時期に見せるあの素材感あふれる本格ジェラートの旨さは一見の価値ならぬ「一食の価値」がある。

山を登ってでも通いたくなる理由が、ここには詰まっている。

季節を変えて何度も足を運びたくなる、札幌・西野が誇る間違いのない名店だ

パティスリーYOSHI
〒063-0040 札幌市西区西野10条8丁目2-7
TEL 011-666-7467
営業時間 9：00～18：00
定休日月曜日・火曜日（祝日の場合は変更あり）駐車場多数
https://www.yoshi2.com/

※記事に掲載した内容は公開日時点または取材時の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際は公式サイト等で最新情報の確認をしてください

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