【今日の献立】2026年10月13日(火)「タラのレンジ蒸しネギ油がけ」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「タラのレンジ蒸しネギ油がけ」「厚揚げの赤みそチーズ焼き」「のりたまスープ」の全3品。

電子レンジやオーブントースターを使って、手早く作れて美味しいヘルシー献立。

タラと野菜を皿に盛り、電子レンジで加熱するだけで超簡単蒸し魚のできあがり。熱々の油をジュっとかけて香ばしく。

調理時間：15分

カロリー：252Kcal

レシピ制作：おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター金丸利恵

タラ (甘塩)2切れ

酒大さじ2

しょうゆ小さじ1

ピーマン 1個

赤ピーマン 1個

ショウガ 1片

白ネギ 10cm

ゴマ油大さじ2

タラは表面の水分を拭き取る。ピーマンと赤ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除き、縦せん切りにする。ショウガは皮をむいてみじん切り、白ネギはせん切りにする。

1. 皿にタラ1切れをのせ、ピーマンと赤ピーマンを半量ずつ重ねる。その上にショウガを散らして、同様にもう1つ作る。

1人前ずつのほうが、電子レンジの加熱ムラが防げます。

2. (1)の上に酒としょうゆを半量ずつかける。ラップをして、電子レンジで2分加熱する。

3. (2)の向きを変え、さらに2分加熱する。電子レンジから取り出し、ラップをしたまま少々置いて蒸らす。

4. ラップを外し、タラの上に半量の白ネギをのせる。同様にもう1つ作る。小鍋にゴマ油を入れ、強火で煙が出るまで熱し、白ネギの上からかける。

ゴマ油をかけたとき、ジュっと音がするくらい加熱しましょう。ネギに火が通り、良い香りがしてくるので熱いうちにいただきましょう。