【天然魚クエスト】あなたは一体誰？ブリ御三家って何！？

たくさんの新鮮なお魚をありがとうございます！

大きい魚が入っていたんです。黄色い線が入っている…
これも画像検索…「カンパチ」？「ブリ」？「ヒラマサ」？
一体どれなの～？？

以下、調べたことをお伝えします！

スズキ目アジ科ブリ属だそうです。難しい～

そして、サバやイワシと同じで青魚なんだそうです。フムフム…

ヒラマサ > カンパチ > ブリなんですって！

知らなかった…
てっきり、ブリが一番高価なのかと思っていました。

ブリは、脂が多いことで知られていますよね。とろけるような食感がお寿司でも人気です。

ヒラマサは、あっさりとしていて、コリコリした食感だそうです。（いただいたことがありません）

カンパチも、あっさりしているそう。（いただいたことがありません）

この黄色い線が胸びれにくっついていれば、ヒラマサかカンパチ。

はなれていればブリなんですって！

ということは…これはヒラマサかカンパチ！

カンパチは、体全体が黄色いとネットにあったので、「カンパチ」なのかな～
う～ん…わからない…

ブリの旬は、冬。
ヒラマサは夏（5月～9月上旬）
カンパチは夏～秋（6月～10月）
と調べてみて、確信しました！これは…「カンパチ」ですね！！！

まずは焼いて食べてみました。

…おいしい～！

淡泊ながらも、うまみがぎゅっとつまっていて、ご飯がとまらない！！

暮らしニスタ／はるあやさん

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