地域資源をお菓子に落とし込む！旬果菓子「つくばsweets」で「笠間栗フェア」開催中

つくばsweetsは、茨城県を代表する秋の味覚・笠間栗を使用した期間限定企画「笠間栗フェア」を10月5日(月)より開催している。

あわせて同日、ブランドの世界観や商品情報をよりわかりやすく伝えるため、HPを全面リニューアルした。茨城県つくば市の地域色を生かした「つくばコレクション」認定商品も改めて発信する。

やさしい甘さと地域食材の魅力を掛け合わせたメニュー

つくばsweetsでは、産地の魅力が伝わる商品づくりにこだわっており、この秋は茨城県・笠間の栗に着目。笠間栗の豊かな風味を焼菓子でそれぞれ異なる表情に仕立てた。

「笠間栗フェア」では、笠間栗を使った焼菓子など、つくばsweetsらしいやさしい甘さと、地域食材の魅力を掛け合わせたメニューを展開。

「笠間栗バターチーズサンド」(笠間栗100％使用)は、クリームチーズとバター、生クリームの間に笠間栗100％のペーストを挟んだもの。価格は420円(税別)。

「笠間栗 栗坊や」(笠間栗100％使用)は、笠間栗マロンペーストをやわらかなクッキー生地で包んだ、栗のやさしい甘みを楽しめるほっこり可愛いお菓子だ。価格は320円(税別)。

「笠間栗米粉フィナンシェ」(笠間栗100％使用)は、しっとり食感の米粉フィナンシェに、笠間栗マロンペーストをIN。米粉×笠間栗のほっこり贅沢な秋のお菓子となっている。価格は320円(税別)だ。

HPをリニューアル

つくばsweetsでは、商品写真やパッケージ、メニューの一部変更に伴い、HPを全面的にリニューアル。販売終了商品掲載の課題を見直し、いまのつくばsweetsを正しく伝える場として生まれ変わった。

期間限定商品や手土産商品、素材へのこだわり、アレルギー対応の焼菓子など、現在のつくばsweetsの魅力が伝わる構成に刷新。「笠間栗フェア」の情報発信も強化し、地元の利用客はもちろん、県内外からの来店や手土産ニーズにもつなげていく。

「つくばコレクション」認定商品

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市の花「ホシザキユキノシタ」をモチーフにした「筑の花サブレ」[/caption]

同店は単なる洋菓子店ではなく、“つくばの手土産”をつくる店としての側面も強化。その代表が「つくばコレクション」認定を受けた商品だ。

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つくば市のキャラクターフックン船長「フックンKAN」[/caption]

筑波山をモチーフにしたサブレや、地域キャラクターを活用したクッキー缶など、地域性と親しみやすさを両立した商品が評価されている。

また、つくばならではの素材として知られる福来(ふくれ)みかんを活用した商品開発にも取り組み、地域資源を菓子へ落とし込む姿勢を大切にしている。「笠間栗フェア」もそうした取り組みの延長線上にある企画だ。

つくばsweetsについて

つくばsweetsは、甘さ控えめで素材の持ち味が伝わる菓子づくりを大切にしている。商品によっては大豆バターなどを使用し、身体にやさしい味わいを追求。OEMに頼らず、ほとんどの商品を同社で手作りしている。

焼菓子ブランドでは、グルテンフリーや乳製品・卵アレルギー対応のクッキーを300円(税別)から展開。より多くの人に安心して楽しんでもらえるような商品開発を続けている。

つくばsweets代表の櫻井有希子さんは、2人の娘を育てるシングルマザーとして家計を支えながら、40歳で起業。フランチャイズからの再出発、独学による商品開発、東日本大震災後の風評被害やコロナ禍を乗り越えながら、地元に根ざした菓子店を営んできた。

今回の「笠間栗フェア」とHPリニューアルは、そんな歩みの先にある「茨城の素材をもっと多くの人へ届けたい」という想いを形にした新たな取り組みである。

代表の櫻井有希子さんは、「おやつの時間は、人がほっと癒やされる幸せな時間だと思っています。だからこそ、できるだけ身体にやさしく、素材のおいしさがちゃんと伝わるお菓子を届けたいと考えてきました。今回の笠間栗フェアでは、茨城の秋の恵みを、つくばsweetsらしい形で楽しんでいただけたら嬉しいです。ホームページも新しくなりますので、今の私たちの商品や想いを、より多くの方に知っていただくきっかけになればと思っています」とコメントしている。

この機会に、つくばsweetsの「笠間栗フェア」を楽しんでみては。

■旬果菓子つくばsweets 本店 所在地：茨城県つくば市松野木99-6 営業時間：10:00～18:00 定休日：不定休 HP：https://tsukuba-sweets.com Instagram：https://www.instagram.com/tsukubasweets

■旬果菓子つくばsweets Qt店 所在地：茨城県つくば市吾妻1-6-1 トナリエつくばスクエア キュート1F 営業時間：10:00～20:00 定休日： 不定休

(さえきそうすけ)