読めそうで読めない！「山葵」はなんと読む？→気になる正解は？【漢字クイズ】

普段はひらがなで見かけることが多いものの、漢字で書かれると急に読みにくくなる言葉があります。

今回は、身近なのに読めそうで読めない漢字クイズに挑戦してみましょう。

問題

「山葵」は何と読むでしょう？
この漢字の読み方を当ててください。

それでは、正解を発表します！

この問題の答えは、「わさび」でした！

「山葵（わさび）」とは、アブラナ科の多年草で、日本原産の植物です。主に根茎をすりおろし、刺身や寿司、そばなどの薬味として使われます。

わさびの独特な辛味は、すりおろすことで細胞が壊れ、酵素が働いて辛味成分が生成されることで生まれます。つまり、すりおろすことで、あの鼻に抜ける辛味が引き出されるのです。

ちなみに、わさびの辛味成分は揮発しやすいため、すりおろしてから時間がたつと、香りや辛味が弱まっていきます。すりたてのわさびがおいしいとされるのには、こうした理由もあるんですね。

今回は、「山葵」の読み方をご紹介しました。普段から食卓で親しまれているわさびですが、すりおろすことで辛味が生まれるという意外な特徴がありました。

漢字の読み方だけでなく、食材の特徴まで知ると、いつもの食事もちょっと楽しくなりそうですね。

出典：「デジタル大辞泉」（小学館）、「日本国語大辞典」（小学館）、「コトバンク」