【丸亀製麺】史上最強の背徳うどん!? 初の「肉辛まぜうどん」は特製旨辛ミンチ＆生ニンニクの攻撃的パンチにノックアウト必至

丸亀製麺と松岡昌宏さんの最強タッグから、ファン待望の完全新作が10月6日(火)より登場します。これまで「トマたまカレーうどん」など数々の大ヒット作を生み出してきた共同開発ですが、今回はなんと初となる“まぜうどん”！「振り切る」をテーマに生まれた本商品は、辛さもニンニクも容赦なし！ひと口食べた瞬間からノックアウト必至な一杯です。そんな罪深過ぎる新作「肉辛まぜうどん」をひと足先に食べてみました。

着丼した瞬間から食欲暴走！彩り豊かな具材と強烈な香りの洗礼

肉辛まぜうどん
並：890円／大：1,080円／得：1,270円
発売期間：2026年10月6日（火）～11月下旬

※持ち帰りは「並」と「大」のみの提供

うどんの中央を飾るのは、カレー粉やカイエンペッパーなど複数の香辛料に、えのきや海老醤の旨みを贅沢に重ねた主役級の「特製ミンチ」。その周囲には、お店で丁寧に仕込まれたフレッシュな「生ニラ」と「生ニンニク」がたっぷりと添えられ、ガツンと刺激的な香りを放っています。ビジュアルと香りだけでも強烈なインパクト。

さらに、トマトの酸味にガリの爽やかな甘酢・辛味を掛け合わせた「ガリトマト」や、香ばしい「刻みのり」、全体をまろやかに包み込む「玉子」といった色彩豊かな具材がぎっしり。

豪快に混ぜて喰らう！ガツンとくるパンチともちもち麺の背徳的ハーモニー

「まぜうどん」の醍醐味は、とにかく全体をしっかり混ぜ合わせること。箸とレンゲを使い、底から思い切りひっくり返して熱々の麺と具材を一気に絡めていきます。

「肉辛まぜうどん」に使用されているのは、打ち立てもちもちの釜抜き麺。温かい麺に、濃厚な特製ミンチと生ニンニクがグイグイと絡みつきます。ダイナミックにひと口啜ると……「辛っ！ でも旨っ！！」

口の中に一気に突き抜けるのは、生ニンニクと生ニラならではのフレッシュで強烈なパンチのある味わい！ スパイスが効いた旨辛ミンチの濃厚なコクと激しい辛味が押し寄せ、あとからじわじわと汗が吹き出します。想像よりもはるかに辛くてびっくり！辛いモノが苦手な方は注意が必要かもしれません。

ここで筆者が特に感動したのが、全卵が入っていることによる食感の滑らかさ。パンチの効いた濃厚なタレが驚くほど“つるっ”となめらかな喉越しになり、辛い＆スタミナ系でありながらも勢いよくズルッと食べ進められてしまいます。ガリトマトの酸味とシャキッとした食感もアクセントとなっていて、この刺激と旨みの絶妙なバランスは、完全にクセになること間違いなし！

途中で「トマト酢」を投入！まろやかに激変する至高の味変

半分ほど食べ進めたところで、「トマト酢」を回しかけてみます。

これがまさに計算し尽くされた仕掛け！ トマトの爽やかさと甘酢の程よい酸味が加わることで、先ほどまでの攻撃的だった辛さとニンニクの角がふっとマイルドに包み込まれていきます。口の中が一気に爽やかになり、重たさを一切感じさせることなく最後まで新鮮な気持ちで箸が進みます。

〆は「ひと口ごはん」で旨みを一滴残さずドボン！

麺を完食しても、お楽しみはまだ終わりませんよ～！

旨みが凝縮された特製ミンチや生ニンニク、玉子が混ざり合った最強の“旨辛ダレ”にセットの「ひと口ごはん」を贅沢に投入！

タレとごはんを余すことなく混ぜ合わせ、レンゲで一気にかき込めば、言うまでもなく至福の味わい。

背徳感あふれる旨みを最後の最後まで堪能し、大満足で完食しました。

一度食べたら「もう戻れない」罪深き傑作！

丸亀製麺と松岡昌宏さんの本気が詰まった新作「肉辛まぜうどん」は、ガツンとした辛さと生ニンニクのパンチ、そして釜抜き麺の極上のもちもち感が一体となった、背徳度120％の大満足な一杯でした。

最後にただひとつ注意点を挙げるなら、とにかく生ニンニクのインパクトが凄まじいこと！食べた後のケアも追いつかないレベルなので、ぜひ一日の予定をすべて終えたタイミングで、心おきなく楽しんでみてくださいね（笑）。