【東京都渋谷区】TRUNK(STORE)、クリスマス限定メニュー予約開始！熊本県産食材のケーキも

渋谷区神宮前のブティックホテル・TRUNK(HOTEL) CAT STREETは、メインダイニングのTRUNK(KITCHEN)とコンセプトストアのTRUNK(STORE)にて、クリスマス限定メニューの予約受付を10月1日(木)より開始した。

“祝祭”がテーマの2日間限定ディナーコース

TRUNK(KITCHEN)では、“祝祭”をテーマに、6品と8品の2種のクリスマスディナーコースを、12月24日(木)・25日(金)の2日間限定で用意する。

6品コースは、前菜から魚料理、肉料理、デザートまでを凝縮したスタンダードな構成だ。冬に脂が乗る金目鯛や、皮目をクリスピーに焼き上げた函館産の鮫鰈、寒さとともに旨味を増す蝦夷鹿など、旬の食材が並ぶ。蝦夷鹿は+2,500円で和牛フィレ肉に変更できる。

8品コースでは、スープとパスタを加え、クリスマスを余すことなく味わう充実の内容にした。蛤の出汁に黒トリュフをほのかに香らせたフォームをのせる雪下人参のポタージュ、生姜と九条葱が余韻を整える鹿児島県産すっぽんのトルテリーニを経て、メインには和牛フィレ肉が登場。

デザートは、熊本県産の苺“ゆうべに”を主役に、ベルガモットとタイムをアクセントに、マスカルポーネのまろやかさで包み込んだ一皿を提供する。

提供時間は17:00〜23:00。価格は6品が17,600円、8品が21,000円(いずれも税・サ料込)。予約は電話または専用サイトで受け付けており、満席になり次第、受付終了となる。

熊本県の食材で仕立てたクリスマスケーキ

TRUNK(STORE)では、“Mémoire de Noël(記憶を未来へ)”をテーマに、熊本県の生産者から仕入れた食材で仕立てたクリスマスケーキを販売する。

2016年の熊本地震から10年。当時甚大な被害を受けた益城町、そして今回被災した八代市や宇城市をはじめ、農家が丹精込めて育てた果物や栗、茶葉を使用している。

復旧・復興の歩みに心を寄せ、その記憶をこれから先の未来へと紡いでいきたい。そんな願いを込めて生まれたケーキとなっている。

店頭受取のケーキ“Le lien(ル リアン)”は、フランス語で縁や結びつきを意味する一品。八代市・山下いちご農園の“ゆうべに”と、宇城市・髙岡オレンジ園のグラントレモンに、チョコレートを合わせた。クリームの絞りと苺の飾りで途切れのない円を描き、リースのように人と人との繋がりを表現している。

サイズは4号で2〜4人分、価格は5,300円(税込)だ。

自宅へ届けるプチケーキは、2種類がセットになっている。ラインアップは、八代市特産の晩白柚をワタまで丸ごと活かし、マスカルポーネのムースを重ねた“Soleil(ソレイユ)”と、“みなまた和紅茶”と益城町産和栗の渋皮煮をタルトに焼き込んだ“Châ-thé-igne(シャテーニュ)”。直径は各7cm、価格は2,900円(税込)。

ローストチキンもラインアップ

さらに、毎年好評のローストチキンもラインアップ。ミネラル豊富なフランス産の塩と自家栽培のローズマリー、ハーブに一晩漬け込んだひな鳥を、ジューシーでほどよくスパイシーに焼き上げた一品だ。

2〜3人分(約800g)で、価格は3,300円(税込)。“Le lien”とのセット価格は7,700円(税込)。

予約期間と受取方法

TRUNK(STORE)のクリスマス限定商品の予約受付期間は、10月1日(木)〜12月13日(日)。12月24日(木)・25日(金)受取のチキン単品のみ、12月18日(金)まで受け付ける。予約は電話または専用サイトで受け付けており、予約数に達し次第、受付を終了する。

“Le lien”(冷蔵渡し)、ローストチキン、およびセットはTRUNK(STORE)店頭での受取限定となる。プチケーキは配送限定となっており、ヤマト運輸の冷凍便にて届けられる。

受取日・届け日は12月19日(土)、20日(日)、23日(水)、24日(木)、25日(金)。なお、23日(水)は冷凍便による配送のみの対応となる。店頭受取時間は12:00〜14:00／14:00〜16:00／16:00〜18:00／18:00〜19:00。届け時間帯を指定する場合は、予約サイトの備考欄への記入が必要だ。

今年のクリスマスは、TRUNK(HOTEL)によるで限定メニューで特別なひと時を過ごしてみては。

■TRUNK(HOTEL)CHRISTMAS DINNER 2026 予約専用サイト：https://www.tablecheck.com/ja/trunk-kitchen/reserve/landing

■TRUNK(STORE)クリスマス限定商品 予約専用サイト：https://trunkstore.official.ec

(丸本チャ子)