アンリ・シャルパンティエ「フィナンシェ」9度目のギネス世界記録認定　年間約3200万個を販売

アンリ・シャルパンティエの代表商品「フィナンシェ」が、2025年の年間販売実績で「最新年間で最も多くのプレーンフィナンシェを販売した会社（ユニット数）」として、9度目となるギネス世界記録に認定された。販売数は年間約3200万個にのぼる。

今回の認定に合わせ、東京・アンリ・シャルパンティエ 銀座メゾンではメディア向け発表会を開催。1975年の発売から半世紀以上にわたり作り続けてきたフィナンシェの歴史や、素材・製法へのこだわりなどが紹介された。

銀座メゾンで“焼きたてフィナンシェ”を実演

発表会では、シェフがフィナンシェを実際に焼き上げるデモンストレーションを実施。2種類のカリフォルニア産アーモンドを使用し、香りを生かすため挽いてから10分以内に生地へ加える工程などを実演した。

焼き上がったフィナンシェは、その場で参加メディアに提供。表面の香ばしさと内側のしっとりとした食感、バターとアーモンドの香りを取材陣が味わった。