【福岡】豪華「和牛ひつまぶし」が隠れた人気！職人技が光る話題のうなぎ専門店

こんにちは。食べることが大好きなmomoです。

今回は、行橋市で人気のうなぎ店をご紹介します♪

JR日豊本線・行橋駅から徒歩8分、安川通り沿いにひっそりと佇む『うなぎ竹栄（ちくえい）』。

2026年4月25日にオープン。東京と福岡で9年間修業した職人が丁寧に焼き上げるうなぎがおいしいとすでに話題に。焼いている音や香りなども含め、「五感で楽しむ料理」を提供しています。

店内は木のぬくもりが感じられる、上品で高級感のある空間。心落ち着くジャズが流れています。

4人掛け・6人掛けテーブル席が3卓と、

カウンター席が6席あります。

席数が少ないため、確実に訪れたいときは予約をおすすめします。

『うなぎ竹栄』の看板料理といえば、愛知県産の脂乗りの良い柔らかい鰻を使用した『うな重』。『並（半身）』（2,860円）、『上（1本）』（4,290円）、『特上（1本半）』（6,050円）の3種が揃います。

そのほか、『ひつまぶし』（上（1本）4,620円／特上（1本半）6,380円）や、『う巻き』（二切れ880円／四切れ1,540円）といった一品料理もありますよ。

ドリンクも、ビールや日本酒などのお酒からソフトドリンクまで充実しています。

『うなぎ弁当』（梅（半身）2,480円／竹（1本）3,980円／松（1本半）5,480円）など、テイクアウトメニューもありますよ♪

初めて訪れるなら、まず味わってほしいのが『うな重』。今回は、鰻1本を贅沢に楽しめる『うな重（上）』（4,290円）を注文しました。日替わりのお吸い物、漬物、手作り豆腐がセットで付いてきます。

まずは主役のうな重から。蓋を開けると、食欲をそそる鰻の香ばしくていい香り～♡ ツヤツヤの鰻がご飯が見えないくらいキレイに敷き詰められています。

お箸を入れると簡単に切れるほど柔らかく、ふっくらと焼き上げられています。

少し硬めに炊かれたご飯に、ほんのり甘めのタレ。そして、その上にふっくらとした鰻。3つのバランスが絶妙で、一口食べてそのおいしさに感動！

タレは甘さがありながらもさっぱりしていて、最後まで食べ飽きない味わいでした。

卓上には山椒と一緒にうなぎのタレが置いてあり、お好みで追加でかけていだだけますよ♪

お吸い物は日替わりで、この日は『カニ真薯のお吸い物』。カニの甘みと奥深い出汁の旨みが合わさって、ホッとするような上品な味わいでした。

『手作り豆腐』はお好みで醤油をかけていただきます。大豆本来のやさしい甘みが感じられ、なめらかな舌触りが印象的。

『うな重』だけでなく、どれもが丁寧に作られていることが分かる、まるで料亭のような味わい。特別な日にも選びたい、ご褒美的なおいしさでした。

実は、唯一のお肉を使ったメニュー『和牛ひつまぶし』（3,080円）も要チェックなんです！

手作り豆腐、お漬物、薬味、だし汁がセットになっています。

蓋を開けると赤身がキレイな和牛ローストビーフがぎっしり！思わず見とれてしまう美しさ♡

まずはそのままいただきます。

ローストビーフがしっとり柔らか、口の中でとろけて、感動のおいしさ♡ たっぷりかかった甘めのタレと合わさって、やみつきになる味わいです。

続いて、ネギや海苔、ワサビなどの薬味をのせて、だし汁をかけてお茶漬けでいただきます。

やさしいだし汁がお肉の旨みをさらに引き立ててくれて、なんとも贅沢。一食で3通りの味わいが楽しめて、満足度の高い最高の一品でした。

鰻がおいしいのはもちろんですが、ぜひこちらも食べてみてほしいです！

見た目も美しい『う巻き（二切れ）』（880円）も、おすすめ。

だし巻き卵の上品な味わいと、香ばしいうなぎのバランスが絶妙。卵のふわっぷるんとした食感がたまりません！『うな重』とはまた違った、うなぎの魅力を堪能できますよ。

記念日やデート、家族での食事など、特別な時間を過ごしたい日におすすめです。ぜひ一度足を運んでみてくださいね♪（文／momo）

■うなぎ竹栄（ちくえい）
住所：福岡県行橋市行事7丁目2-5
営業時間：11：00〜15：00（L.O.14：00）、17：00〜21：00（L.O.20：00）
定休日：火曜日

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