【代々木八幡】人気パン屋「365日」のイートインが再開！パンディレクター注目の絶品パン3選と魅力をレポ

月刊誌『素敵なあの人』の公式ブロガーの日常を綴った素敵ブログ。
今回は、パンディレクターの大谷りえ子さんが、代々木八幡にあるベーカリー365日を訪れた様子をお届けします！

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代々木公園の周辺は、カフェやビストロ、セレクトショップなど個性的なお店がいっぱい。
そんなエリアで、パンディレクターとしてぜひお勧めしたいお店がこちら！
 

パンディレクターイチオシ！ 代々木八幡の人気ベーカリー「365日」

両祖父が輪島塗職人という職人家系で育ち、パリの有名店や国内のパティスリーでシェフを務めてきた杉窪章匡シェフ。
 
『カンブリア宮殿』でも注目された杉窪シェフは、日本全国の生産者を自ら訪ね、素材や小麦の力を引き出す独自のパン作りと食の提案を続けていらっしゃいます。

お店の前に着くと、季節の移り変わりや二十四節気を表現した独自の「杉玉」が温かく迎えてくれます。
 
木の引き戸をそっと開けると、店内には幸せなパンの香りがふわり……。

実は「365日」、2026年9月7日に店内のイートインスペース（カウンター6席）の営業を再開されました。嬉しい！
 
来月あたりには、ここで“パン飲み”も楽しめそうです。

お惣菜をトッピングしたパンも最高のおいしさ！

先日開催されたフレンチレストラン「ORIGINe」とのコラボイベント（9月1日〜4日限定）では、「365日のパンを主役にした4皿のコース」が登場。
 
店頭のパンが特別な料理へと昇華する最高のマリアージュ……またぜひ開催してほしいなぁと切望しています（ぜひ使われているこだわりの器にも注目してみてくださいね！）。

今回はイートインで、サワードウのパンを食べやすい厚さにカットしていただき、店頭のお惣菜をトッピングしていただきました。

自家培養酵母とオール国産小麦の風味がしっかり感じられて、これは思わずワインが欲しくなる味わい！

ベーカリー「365日」のおすすめパン3選

店内にはおいしいパンがずらりと並んでいますが、その中でもパンディレクターのおすすめパン3つをご紹介します！

【おすすめ1】「ソンプルサン」

もっちり食感と、噛むほどに広がる小麦の甘み・旨味がたまらない一品。

【おすすめ2】ハタケ

契約農家さんから届く新鮮な野菜がたっぷり載った、見た目も鮮やかなパン。

【おすすめ3】クロッカンショコラ

不動の一番人気！柔らかなパン、なめらかなガナッシュ、カリッとしたチョコ粒の3つの食感のコントラストが贅沢。コロンとしたフォルムも愛らしいですよね♡
 
元旦から営業されている貴重なパン屋さんで、私も毎年お世話になっています。
 
パン好きの方はもちろん、美味しい食のセレクトショップとしても楽しめる素敵なお店です。ぜひ足を運んでみてくださいね！

365日
住所：東京都渋谷区富ヶ谷1-6-12
千代田線「代々木公園駅」1番出口 徒歩1分、小田急線「代々木八幡駅」すぐ
Instagram：@365_nichi
杉窪章匡（すぎくぼ あきまさ）シェフの公式Instagram：@akimasa.sugikubo

この記事を書いた人 大谷りえ子さん

パンへの情熱を原動力に、国内外のパン文化を繋ぐパンディレクター。 今年65歳を迎えるまでに訪問したパン屋は3,000軒超え！ 13年の海外生活で独自の視点を培い、現在は業界の信頼を活かした各種パンイベントの企画・運営に奔走中です。