こ⋯これは⋯ヤバいんじゃない？どうやって食べれば良いのか悩む山形の名物漬け。

山形に行ってきました！

で！
お土産屋さんで見て、買うかどうか悩んだのがこれ（笑）。
民田茄子のからし漬け。

民田茄子ってご存じですか？
なんと、300年以上前から鶴岡で栽培されている伝統在来野菜だそうです。しっかりした皮としまった実が特長で、からし漬けに最適な茄子なんだとか。

昔から続く、歴史あるからし漬けなんでしょうね。

でも、でも！
このからしの量が半端ない！

きっと激辛なんだろうなぁ〜。

でも、伝統のお漬物であれば、きっとおいしいに違いない！
よ〜し！買ってみよう！

こちらが問題の（笑）からし漬け！

ずいぶんからしにまみれていますね⋯。

これ、このまま盛り付けて良い⋯？
からしを洗わないと辛いよね？
と、お店のホームページを確認したところ、
何とそのままからしにまみれたまま食べるらしい！！

ええっ？
大丈夫？

今日買ったのは100グラムの品。
一度で食べ切れる量で、我が家にはジャストサイズ！

からしが付いたまま、恐る恐るいただきます⋯

洗わなくていいのね？とつぶやきながら⋯

むせ込む未来しか見えない（笑）

ん？
確かにツーンと鼻に抜ける辛さが来ますが、なんとその後に拡がるのは程よい旨味と甘み！！

これは日本酒に合う！！
山形の日本酒と合わせてみます。

う〜ん！美味しい！
からしの辛みが癖になる！！

ホームページによると、からしを洗い流して食べてもよく、色々なアレンジで楽しむことができるそうです。

一番いいなと思ったのは、からしがついたまま粗く刻んで納豆に入れる食べ方。（やってみました！納豆との相性最高！）

そのほか、卵サンドに加えたり、洗ったものを天ぷらにして食べる方法などもありました！

こんなに美味しいのならもっと買ってくれば良かった〜！

商品情報

商品名： 民田茄子からし漬け
購入金額： 432円
メーカー名： 本長

暮らしニスタ／旅人ゆ〜さんさん