【今日のギフト】色彩が弾ける。〈MARNI CAFE〉のバーチディダーマ

焼き菓子を愛するあの人へ
〈マルニ〉の哲学を表現するイタリア伝統菓子

〈MARNI CAFE〉のバーチディダーマ

昨秋、東京・銀座の大型商業施設「GINZA SIX」に誕生した〈マルニ カフェ〉。イタリアのラグジュアリーブランド〈マルニ〉の世界初となるカフェだ。

ブランドのスピリットである“COLOR OUTSIDE THE LINES（常識の枠の外へ！）”を食のコンセプトとして表現。その世界観を〈マルニ〉とともに形にするのがシェフパティシエ・岩柳麻子氏率いる人気店〈PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI（パティスリィ アサコ イワヤナギ）〉だ。

カフェでは、ベルギー発のインテリアブランド〈SERAX〉とのコラボレーションで生まれた〈マルニ〉オリジナルのテーブルウェアを使用。色とりどりの植物が描かれた食器たちをインスピレーション源に岩柳氏とともに開発したフード類やスイーツは、季節感にあふれ、食材や食感、色彩のコンビネーションでブランドの美意識を伝える。もちろんシグネチャーであるパフェもこの店オリジナルの「マルニ パフェ」として存在感を放っている。

そして店頭のショーケースにはギフトに最適な焼き菓子シリーズが用意されており、ラインナップはクッキー、ロシェ、そしてバーチディダーマの3アイテム。バーチディダーマは“Baci （キス）di dama（マダム）”＝貴婦人のキスという意味を持つイタリア・トリノの郷土菓子。小麦粉にアーモンドプードルを加えてサックサクに焼き上げたコロンと丸いフォルムの生地が特徴で、これにチョコレートクリームを挟んだもの。

フレーバーは4種類で、フランボワーズのピンクやグリーンティーのグリーンで〈マルニ〉ならではのカラーを添える。〈PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI〉らしく、フランボワーズは爽やかな酸味を、グリーンティーはキリッとした苦味を、チョコレートにはカカオのほのかなビター感を……と、それぞれのクリームに鮮やかなアクセントを利かせているのはさすが！

ブランド独自のカラーコードを採用したオリジナル缶の色遣いも、キャンディ包みの演出も、ワクワクと心が躍る。自由な仕掛けがいっぱいで、味わいはあくまで“オート・パティスリー（高級菓子）”の完成度。遊び心ある大人と分かち合いたい一品だ。

Information

MARNI CAFE

住所：東京都中央区銀座6-10-1「GINZA SIX」3F｜地図
TEL：03-6281-4388
営：10時30分〜20時30分
休：不定休 ＊「GINZA SIX」に準ずる
注文方法：店頭販売
HP：https://www.marni.com/ja-jp/marni-cafe.html