【豊平区】スペシャルティコーヒーを体験「いちきしまコーヒー」

スペシャルティコーヒーのお店

バス通り沿いで車窓からのぼりを見て、かねてから気になっていたお店。

娘と待ち合わせて、近くのクリニックの受診前の少しの空き時間に「いちきしまコーヒー」を訪れました。

入口を見ると「スペシャルティコーヒーのお店」「自家焙煎珈琲豆販売」「自家製の米粉の焼き菓子がテイクアウトできる？自家製スイーツも」「ホットサンドもある！カフェというより進化型喫茶店？」。

入店前に受けた情報や、わたしの考えを整理しながら、少し遠慮がちに入店しました。

扉を開けると、そこは明るい空間

青枠のドア、木の風合いと白い壁に、カラフルな椅子がマッチしていて素敵です。店内のインテリアもとてもおしゃれです。居心地も良さそうです。

どれもおいしそう。カップまで選べてうれしい

コーヒーだけオーダーしようと思ったのですが、ショコラチーズケーキとお得なセット価格に惹かれて「米粉のショコラチーズケーキ×おすすめコーヒー（HOT）」をオーダーしました。

カップの色はインスピレーションで「オレンジ」にしました。選んだ色に応じた月替わりのメッセージカードをつけてくださるとのこと。楽しみです。

メニュー右横のボードには、おすすめのコーヒーセット～秋～、秋限定メニューなどとあります。季節限定のメニューで旬や季節感も味わえます。「米粉のかぼチーズケーキ」もおいしそうです。

また、扱っているお店が希少だという「米糀から生まれた植物性ミルク」「KOJI BARISTA EDISION」を使用した『米麹ラテ』も気になります。

いよいよ、スペシャルティコーヒーと米粉のスイーツ

セットの「おすすめコーヒー」とは？そのスイーツに最も合うスペシャルティコーヒーをマスターがチョイスしてくださいます。何だか特別感◎私がいただいたコーヒーは「エチオピアグジG1ナチュラル中煎り」でした。

ノンカフェイン希望で有機ルイボスティーに変更したり、好みのコーヒーへ変更もお願いできるそうです。

【おすすめコーヒー（スペシャルティコーヒー：エチオピアグジG1ナチュラル中煎り）】

クセがなく、心地良くいやみのない酸味と、苦味のバランスが絶妙。素粒水を使っているのでまろやかで、おかわりしたくなるコーヒーでした。確かにこのスイーツにベストマッチ。

【米粉のショコラチーズケーキ】

まず、これが手作りとはすごい。よく冷えていて、一見ガトーショコラと思うようなビジュアルのショコラチーズケーキ。食感、そしてチョコとチーズのバランスも良くおいしいです◎

亡き母が、私の幼少期から、チーズとチョコのパンや、ショコラチーズケーキをよく作ってくれたことを思い出しながら、おいしくいただきました。ちなみに母もコーヒーが好きでした。

水の女神様「いちきしま姫」からお借りしたという店名

水にもこだわっていて、店内でいただける水も「素粒水」です。すごく柔らかくおいしい水。だからコーヒーもまろやかです。

公式HPを見ると、コーヒー豆の通販、焙煎体験や焙煎教室は、体験型と実践型の両方を開催、ワークショップ、コーヒー飲み比べや焙煎会、各種講座など。興味深いです。お店では、あたたかく迎えてくださるマスターから、ためになるお話をいろいろと聞くことができそうです。

みなさんも、希少なスペシャルティコーヒーを体験してみませんか。

いちきしまコーヒー
■住所 札幌市南区澄川5条4丁目3-1
■アクセス 地下鉄南北線 澄川駅徒歩9分
■電話番号 050-3442-4867
■営業時間 12：00〜18：00まで(Lo17：30）
※豆が売り切れた日は18時前に閉店する場合があります。
■定休日 不定休
（営業時間、休業日は変更になる場合があります。公式HP毎月トップページ一番下やインスタに営業カレンダーの掲載があります）
※最新情報は公式HPのおしらせやブログ、Instagramにてご確認ください。
https://ichikishima-coffee.com/

※記事に掲載した内容は公開日時点または取材時の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際は公式サイト等で最新情報の確認をしてください