【手稲・そば探訪】1日限定6食のロマン。「そば処松寿庵」で食す大人のお子さまランチ?!

国道5号線を車で走らせていると見えてくる、どこか懐かしい佇まいの「そば処松寿庵」。

一歩足を踏み入れれば、そこは完全なる昭和テイスト。

信楽焼のタヌキがつぶらな瞳で愛想よく出迎えてくれる。

壁には目が奪われるほど達筆な筆文字の貼り紙が躍り、その横では親しみやすい手書きメニューが温もりを醸し出している。

切り盛りするのは、グレイヘアが美しい上品な奥さま。

その丁寧で温かな接客に、入店わずか数秒で「あ、ここ絶対いい店だ」と確信させられるのだ。

卓上のメニュー表には、定番のそばから各種丼物まで目移りするほど豊富なラインナップがズラリ。

常連とおぼしき先客のダンディなおじさま2名が何を頼んだのか気になりつつも、視線はある一点でピタリと止まる。

それが「そば定食（1日5〜6食限定）」の文字だ。

「限定」という魅惑のキラーワードに抗える人間がこの世に存在するだろうか？いや、存在しない（反語）。

迷わず「そば定食 A（天ぷら）」をオーダーした。

運ばれてきた重箱の蓋を開けた瞬間、思わず心が躍った。

ツヤツヤのお蕎麦、ナスやピーマンのサクサク天ぷら、梅干しがちょこんと乗った白飯、山菜の小鉢、そして黄金色に輝く出汁巻き玉子……！

一品一品がぎっしりと詰まったその姿は、まさに「大人向けのお子さまランチ」。

とりわけ、ほんのり甘い玉子焼きを口に運んだ瞬間、幼少期の記憶が蘇るような懐かしさに胸がグッと熱くなった。

美味しさだけでなく、ノスタルジーまで味わえる贅沢な一箱である。

食後の楽しみであるそば湯が運ばれてきて、再び驚かされることになる。

湯桶から注がれたそれは、これまで見たことがないほど見事なまでに透明！

ポタージュ系のドロリとしたそば湯も悪くないが、こちらの透明なそば湯は実にクリアで風味豊か。

余計な雑味が一切なく、お出汁の旨味とそばの香りを引き立てながら、後味をさっぱりと締め括ってくれる。

この潔い一杯に、店主の確かなこだわりと美学を感じずにはいられない。

開店直後に入店したはずだが、気づけば店内はぞくぞくと訪れる客でいっぱいに。

中には「これ食べてー」と差し入れを持参するご近所さんの姿もあり、この店がいかに地域住民の胃袋と心を掴んでいるかが伝わってくる。

国道沿いという好立地ながら敷地内にはしっかり5台ほどの駐車場も完備されており、ドライブがてらの訪問にも実に便利だ。

心もお腹もじんわり満たされる名店、手稲にあり。

そば処松寿庵
住所〒006-0022 北海道札幌市手稲区手稲本町2条2丁目1-1村田ビル1F TEL 011-683-2187 営業時間 11:00～18:00 定休日水曜日駐車場あり

※記事に掲載した内容は公開日時点または取材時の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際は公式サイト等で最新情報の確認をしてください

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