大好きなカレー店のシェフが札幌に帰ってきた！4種一気に楽しめて深みとうまみの沼へ

HBC・佐藤彩がお送りする「彩の街角ネクストフォーカス」。

ドライブもツーリングも趣味の佐藤彩が、地元札幌やその近郊、ときにはもっと遠くまで…気になる新グルメスポットや、心ときめくおいしいお店を等身大でご紹介します！

【連載】「彩の街角ネクストフォーカス」

メニューが多い！選ぶのに迷ったら4種類味わってみちゃう？

今回ご紹介するのは、札幌の白石区で8月6日にオープンした「Unique spice curry」。
国道12号から、白石中の島通りをJR白石駅方面に曲がってすぐの場所です。

私と同じくスパイスカレー好きのみなさん、きっとまたお気に入りのお店が増えますよ！

もともと「倉庫カリー」にいたシェフが札幌に帰ってきました！

私も大好きだった倉庫カリーのシェフは、その後、東京の「スパイスシアター」で腕を振るっていたそう。
今回は、そのときのスタッフとともに、シェフが好きだという札幌で新たなお店をオープンしました。

選べるカレーは8種類。
1種類セット(850円)から4種類セット(1500円)まであり、ライスかナンも選べます。

また、スープカレーやビリヤニもありますし、メニューは選べる自由度が高いので、迷ってしまうかも…？！

そういうときは、4種類にしてしまえば、なんと8種類のうちの半分を一度に味わうことができちゃいます！
私のような優柔不断で、いろいろな種類を楽しみたい方におすすめです。

8種類のうちどれを選ぼうか迷います

選べる8種類のカレーは、「マトンマサラ」、「ビンダル」、「チキンコルマ」、「キーマカレー」、「クラシックチキン」、「エビカレー」、「ミックスダル」、そしてこの日のシェフスペシャルカレー「黒胡麻担々豚キーマ」というラインナップ。

メニュー表の説明を見ても迷ってきて、おすすめを店員さんに聞いてみました。

まず、辛いものがお好きであれば、「ビンダル」や「チキンコルマ」といった辛めのものをひとつ入れて、そのほかを選ぶとバランスが良いかもしれないということ。
「クラシックチキン」は、東京のお店でも人気だったこと、なども教えてくれました！

結局私は迷った末に、チキンコルマ、クラシックチキン、エビカレー、黒胡麻担々豚キーマをチョイスしました！

4種類も選べるうれしさと、運ばれてきたカレーのおいしそうな見た目にもテンションが上がりますね！

間違いないおいしさの無水カレー

クラシックチキンはいわゆる無水カレー

まずは「クラシックチキン」。こちらはいわゆる無水カレー。
水を使わず、素材の水分だけで仕上げた、チキンのうまみとスパイスが香る奥深い味わいです。

これは人気なのもうなずけるおいしさで、私の好みの味でした！

中華×インドで濃厚なうまみ

黒胡麻担々豚キーマは、中華とインド、それぞれのスパイスの魅力が合わさった、濃厚なうまみが印象的な一皿。

担々麺を思わせる味わいに、ごまの香ばしい香りが加わって、深みを増す感じがしました！

混ぜて食べる味変も楽しみ

スパイスカレーは、そのままの種類のカレーを味わうのももちろんおいしいですが、他の種類を混ぜて食べていく楽しさもあります。

お皿の上で、味変を自由にできるのもいいですよね。

チキンコルマは、チキンのうまみが溶け込んだタイプの中辛のカレー。
中辛なので、4種類の中にひとつ入れると、途中で辛さの変化も楽しめてとてもいい！

混ぜると違う味わいを楽しめる

エビカレーは、エビの甘みと豊かなスパイスが調和した、まろやかなコクが楽しめる味わい。

クラシックチキンなどのスパイス強めのカレーと混ぜても、そのスパイス感にまろやかさがプラスされ、うまみがさらに広がるようなおいしさがありました！

もちろんどのカレーを、何種類混ぜ合わせてもいいので、毎回どのくらいのカレーを混ぜるかで味わいの変わるカレーを楽しんでみてください。

せっかくたくさんの種類を一度に味わえるので、いろいろ混ぜて試して新たなおいしさを探す楽しさもあります。

昼も夜もいろんな楽しみがあるお店

ランチタイムは、サラダもセットになっています。
また、ラッシーはランチタイムは100円！ありがたいですね。

カレーがメインですが、おつまみとビールも楽しみながら味わってもらえたら、というコンセプトもあるお店。

おつまみメニューも充実しているので、今度はお酒も一緒に楽しみたいです！

また、今回はライスにしましたが、お店の窯で焼いているナンも味わってみたいですし、ほかの4種類のカレーも気になります。

鉄板ビリヤニも味わってみたい…もういろいろ魅力的！

昼も夜も、楽しみ方は様々。
何度も足を運びたくなる魅力がたくさんあるので、自分のお気に入りをぜひ見つけてみてください！

またいいお店に巡りあえますように☆

「Unique spice curry」

◆住所：北海道札幌市白石区本通4丁目北1-4 コンシェルト白石1F

◆定休日：月曜日
※詳細は公式Instagramで

▼これまでにご紹介したお店MAP

【連載】「彩の街角ネクストフォーカス」

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文｜HBC 佐藤彩
札幌出身。2007年HBC入社。趣味は旅行、スポーツ観戦（アウェイも！）、ビールを飲む、温泉巡り、御朱印集め、テニスなど。特技はどこでも寝られること。Instagramでも発信中。

編集：Sitakke編集部あい

※掲載の内容は取材時（2026年8月）の情報に基づきます。