【豊平区】鮮やか!!手作り和菓子「丸徳壺華（まるとくつぼか）」

地元密着系の和菓子屋さん

豊平区西岡エリア水源地通り沿いにてひっそりと営業中です。

メディアに出ない姿勢を貫いていらっしゃるお店ですが、口コミでたくさんのお客様が訪れる、2002年5月開店の知る人ぞ知る大人気店。

今回も外観のみ了承をいただいていて店内の写真がありませんが、わくわくするようなショーケースが、私たちをあたたかくお迎えしてくれるお店です。そして、荷物を置くテーブルや席の配慮もあるアットホームで優しいお店です◎

今回は、大ベテラン和菓子職人であるご主人にお話をうかがいました。お忙しい中ありがとうございます◎

こんなきれいな和菓子は見たことない

ご覧ください。とても鮮やか!!

上生菓子だけでも、店内ショーケース内に14種類ありました。

【ぎゅうひ しろあん】白椿、富貴草、鶴、赤とんぼ、柿、里の秋、蜜柑

【ねりきり こしあん】葡萄、楓、秋桜、朝顔、亀、林檎

【ようかん しろあん】白粉花

ショーケースには、他にも「水ようかん」「白玉ぜんざい」「べこもち」「草しんこ」「みずまんじゅう」「大島饅頭」「利休饅頭」「各種どらやき」「勝栗」「カステラ」「栗饅頭」「各種クッキー」「茂八餅」「桜餅」「鶯餅」「干柿餅」「きんつば」「中華饅頭」などが並んでいて、どれもボリューミーで美味しそう。もりだくさん。選ぶ楽しみがあります。

真空パックで手作りお菓子を数多く提供されているので、お土産や法事等のお菓子も相談に乗ってくださいます。こちらもアレンジがきくので、お皿やお盆を自宅から持ってきて「これに乗るだけお願いします」ということでも、大丈夫です。是非、相談してみてください。

また、店内に写真があり、かわいらしくて目が釘付けになりました。

もらったら嬉しすぎる「ねりきりのデコレーションケーキ」も作ってくださいます。チェリーやバラなどで飾り付けられた「ねりきりのデコレーションケーキ」は、和菓子好きにはたまりません。ご注文は、1週間前でも間に合うそうですが、日程が決まっているのであれば、早めのご相談をおすすめします。

そして一歳誕生祝用の、紅白一升餅（ふろしき付）も相談できます。

看板や店内中央の店名にもご注目!!

「まるとくつぼか」記事内の漢字表記と正式表記は、よく見ると違います。

看板やお店のシールを見て「あれっ？」と気づきましたか？パソコンでは、文字が出せないためレシートにも同様に記載されますが「丸徳壺華」でご主人にも了承いただいて、記事を書かせていただいています。

訪問されましたら、お店の正式名称（漢字）に目を向けてみてください。ショーケースを見て商品を選びながら、目線を上に向けると、黒の文字でお店の名前が目に入りますが、ご主人のこだわりが感じられ、なんともあたたかみがあり素敵なんです。

こんな感じでアレンジしました

母親の初盆で、お土産と一緒にゆっくり帰ってもらいたくて、最後に買い足しました。

色鮮やかで美味しいお菓子は、母にとっても嬉しいお土産になったと思います。

食べ応えがあり、食感が私好みで、味のバランスの良い「串団子」。香りが良く、珍しい形で肉厚の「べこもち」。いただきましたが、とにかく全て大満足でした◎

手作り和菓子 丸徳壺華（まるとくつぼか）
■住所 北海道札幌市豊平区西岡3条10丁目2-20 タネカワビル1階 - ■電話番号 011-851-0014 ■営業時間 9:00〜18:00 ■定休日 不定休 （営業時間・定休日は変更となる場合があります。お出かけ前にお問い合わせください）

※記事に掲載した内容は公開日時点または取材時の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際は公式サイト等で最新情報の確認をしてください