【札幌・新店】しっとりやわらかで、やさしい。北海道だからできたバター専門店の魅力

作りたてのバターの魅力が楽しめる「バター専門のカフェ」が、札幌にオープンしました。

淡い黄色で、しっとり、やわらかなできたてのバター！
作っているのは、お店の中です。

札幌にオープンしたバター専門カフェ「THE BUTTER」。

札幌近郊の牧場から直送される生乳を原料に「バターチャーン」と呼ばれる専用の機械を使ってバターができあがる様子を間近で見ることができます。

店の看板メニューは、その作りたてのバターを使ったフレンチトーストやフライドポテトなど、香りが引き立つ品ばかりです。

雪印パーラーの森 隆志社長は「作りたてバターはミルクの風味が強い。やわらかさ、やさしさみたいなものがある。新しいバターの魅力、乳製品の魅力のひとつとして作りたてのバターを今回提供した」と説明してくれました。

雪印メグミルクがプロデュースする「THE BUTTER」。

101年前、北海道でバターの製造が始まった記念日でもある7月25日から札幌市中央区の赤れんがテラスにで営業を開始しています。

文：HBC報道部
編集：Sitakke編集部あい

※掲載の内容は「今日ドキッ！」放送時（2026年7月23日）の情報に基づきます。