建築とデザインを楽しむ、ソウルのおしゃれカフェ5

2026.8.11

ソウルのカフェカルチャーは、いまやコーヒーを楽しむ場所という枠を超え、建築やデザインを体験する場へと広がっている。建築家やデザインスタジオが手掛けるカフェでは、素材や家具、光、動線に至るまで細部にこだわり、それぞれの思想が空間に落とし込まれている。建築の一部として生まれたカフェやものづくりの精神やデザイナーの美意識が反映されたカフェなど、ソウルを訪れたら足を運びたい、クリエイターたちが生み出す特別空間を厳選してリストアップ。

mahā hannam（マハハンナム）／漢南（ハンナム）

梨泰院近くの漢南エリアに位置する「mahā hannam」。建築設計事務所「mahā」が設計から運営までを手掛け、2023年にオープンした。建築をただ眺めるのではなく、実際にその空間に身を置くことで、自然と体感できる場所をつくりたいという思いから生まれた。

もともとは銭湯として使われていた建物で、火災後約5年間放置されていた、エレベーターのない古いビルの4階に位置。少し急な階段を上った先には、漢江を一望できる景色とともに、コーヒーやウイスキーを楽しめる落ち着いた空間が広がる。

「mahā hannam」のコンセプトは「建築家の書斎」。実際の建築プロジェクトで使用した素材や図面、模型などを店内の随所に配置し、建築家の感性や仕事の軌跡を感じられる空間に仕上げた。同じ家具を規則的に並べるのではなく、席ごとに異なる家具や照明、アートピース、そして窓の外に広がる景色を組み合わせ、それぞれ異なる雰囲気を演出。座る場所によって、異なる空間体験を楽しめるのもこのカフェならではの魅力だ。

店内には、オーナーがかつて自宅で使用していたデイベッドやテーブルなども取り入れられ、家族がくつろいだ時間の名残を感じられるよう工夫されている。また、画家であるオーナーの母親が描いた作品も飾られ、空間に温かみを添える。

観光の合間にコーヒーを片手に本を読み、窓の外の景色を眺めながら過ごす静かな時間も、旅の醍醐味のひとつだ。

提供されるコーヒーは、すべてモカポットで丁寧に抽出。好みに合わせて濃さを調整しながら味わえるスタイルだ。大きな窓越しに漢江の景色を眺めながら、建築と時間をゆっくり味わえる。

住所／4F 854, Seobinggo-ro 91na-gil, Yongsan District, Seoul, South Korea

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BRAUN HAUS（ブラウンハウス）／延南洞（ヨンナムドン）

弘大（ホンデ）のお隣、延南洞（ヨンナムドン）に位置する「BRAUN HAUS」は、3人のグラフィックデザイナーによるデザインスタジオ「STUDIO PULL POOL」が手掛けるカフェ兼ライフスタイルショップ。オフィスや作業室としての機能も持ち合わせた、ブランドの世界観を体験できる最初の空間として誕生した。

カフェでは、「家で過ごす心地よい時間こそが、豊かな人生をつくる」という考えのもと、日々の暮らしの中にある小さな喜びや快適さを、家具やプロダクト、空間、コンテンツを通して表現している。

温かみのあるインテリアや落ち着いた雰囲気は、まるで誰かの家を訪れたような居心地の良さを感じさせる。店内には、デザイナー自身が選んだ家具が並び、「フリッツ・ハンセン」や「ルイスポールセン」をはじめとする名作家具、イームズがデザインしたチェアやパントンの照明など、デザイナーならではの審美眼でセレクトされたデザインアイテムで彩られた空間を楽しめる。

また、デザイナーによるマグカップなどのオリジナルプロダクトも購入可能。カフェとしてだけでなく、暮らしに取り入れたいデザインやアイデアに出合えるショップとしての魅力も持つ。

住まいや日常を新たな視点で見つめ直し、暮らしを豊かにするインスピレーションを得られる空間だ。

住所／25 Donggyo-ro 50-gil, Mapo-gu, Seoul, South Korea

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Engineering Club（エンジニアリングクラブ）／三角地（サムガクチ）

三角地近くの静かな路地裏に位置する「Engineering Club」。建築デザインスタジオ「Studio Heech」を運営するデザイナーによるカフェ。

建築を単なる概念ではなく、素材や技術、職人精神によって生み出されるものとして捉える彼らが、その建築への姿勢をコーヒーを通して表現。豆の選定から焙煎、抽出まで、一杯のコーヒーが完成するまでの工程を丁寧に設計する姿勢は、スタジオのものづくりへの考え方と重なる。

カフェは建築スタジオが入る建物の1階に位置し、2階のデザイナーたちとバリスタが日常的に交流できる環境も魅力のひとつ。ソウル中心部にありながら、街のはずれのような静けさを感じられる。

最大の特徴はバリスタの作業工程をオープンに見せる空間設計にあり、一般的なカフェのようにカウンターで明確に区切るのではなく、ゲストがコーヒーやデザートが生まれる過程を間近で体験できるよう設計されている。

店内には、インダストリアルなライトやヴィンテージのテーブル、オリジナルのベンチやスツールなど、「Studio Heech」が手掛ける家具や建築的なディテールが随所に取り入れられている。

バリスタたちが一杯のコーヒーを仕上げる動きは、まるで精密に設計されたリチュアルのよう。コーヒーそのものだけでなく、その生まれる過程を味わえる一軒だ。

住所／1F 11 62da-gil Hangang-daero, Yongsan District, Seoul, South Korea

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LENT（ロン）／文来洞（ムンレドン）

かつて鉄工所が集まっていた街から、アートやクリエイティブが集まるエリアへと変化を遂げ、現地の若者からも注目を集める文来洞（ムンレドン）。その閑静な路地に位置するコーヒーショップ「LENT」は、ブランドデザインスタジオ「st3713」が手掛けた。かつての工場街の無骨なインダストリアルな雰囲気を残しながら、スタイリッシュにリノベーションされた店内では、文来洞ならではの街の歴史と現代的なデザインが融合している。

フランス語で「ゆっくり」「ゆるやかに」を意味する「LENT」。店名には、「少しだけ、ゆっくり生きてみてもいいのではないか」という思いが込められており、そのコンセプトを象徴するのが、ハンドプレッソとハンドドリップによるコーヒーの提供スタイルだ。電動マシンではなく、手動のコーヒーマシンで圧力をかけながら一杯ずつ丁寧に抽出することで、コーヒーと向き合う時間そのものを楽しめるようにしている。

店内には希少なハンドプレッソマシンを導入し、「パリパリ（빨리빨리＝早く早く）」文化が根付く韓国で、あえて「ゆっくりでもいい」という価値観を提案。ハンドプレッソで抽出するシングルエスプレッソやシングルラテは、豆本来の繊細な香りや豊かな味わいをより鮮明に感じられる。

豆の種類や季節に合わせて、ラインナップは約1〜2カ月ごとに入れ替わる。また「LENT」では、ランニングやサイクリング、ライブ、パーティーなどのイベントも開催。コーヒーを媒介に、人や趣味がゆるやかにつながるコミュニティの場を目指している。MZ世代からも注目を集める隠れ家のようなデザートカフェであり、忙しい日常から少し離れて、自分のペースを取り戻せる場所だ。

住所／748 Gyeongin-ro, Yeongdeungpo District, Seoul, South Korea

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Foreplan（フォアプラン）／トゥクソム

建築・インテリアデザインスタジオ「flpm」による、聖水近くのトゥクソムエリアに位置するカフェ「Foreplan」。

元々は、自社の建築やインテリアデザインの世界観を体現する新たなオフィスを探していたことから始まった。偶然出合ったのは、路地裏にひっそりと佇む古い工場。中庭を囲むように二棟が配置されたユニークな構造に惹かれ、この場所を新たな拠点として活用することを決めたそう。

広々としたホールはクリエイティブチームのワークスペースやサンプルルームとして、バーカウンターはスタッフのラウンジやクライアントとの打ち合わせの場として設計。

当初はテイクアウト中心の小さなカフェとしてスタートしたが、反響を受けて空間全体を開放し、現在は建築とカフェが融合する場所へと進化している。建築的な空間美から「建築カフェ」として知られる「Foreplan」だが、現在は空間だけでなく、メニューを通してブランドの世界観を表現している。デザートメニューには、建築の断面模型から着想を得た「The Section Model」、石材の質感を表現した「Marble Chocolate」、建築的なフォルムを取り入れた「Laguna Series Cake」などが並ぶ。自然や素材、構造への視点をデザートとして体験できる点も、「Foreplan」ならでは。