【結婚式のデザート＆演出】人気ホテルが贈るフォトジェニックスイーツ

ウエディング・パーティのテーブルを華やかに彩るデザート。今回はラグジュアリーホテルのシグネチャースイーツや、パティシエ＆熟練スタッフによる鮮やかなパフォーマンスをピックアップしました。思わず写真を撮りたくなる、フォトジェニックなアイテムや演出が登場します！

【帝国ホテル 東京】会場から歓声が上がる炎の演出

ホテル・ウエディングの発祥でもある「帝国ホテル 東京」は、デザートにもこまやかなおもてなしの心が息づいています。なかでも「ダークチェリーとフランボワーズのジュビレ」の演出は、スタッフが一列になり炎を操る姿が壮観。パーティをいっそう盛り上げてくれるワンシーンに。

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温かいダークチェリーソースとバニラアイスのコンビネーション

フランベの演出が終わると、ゲストへひと皿ひと皿サーブされます。ダークチェリーの甘みと上品な香り、そしてバニラアイスのクリーミーな味わいがコースの締めくくりにぴったり。

■お問い合わせ先／帝国ホテル 東京 tel.03-3539-8558（ウエディング直通）

【パレスホテル東京】スイーツ好きにはたまらないスタンドスタイル

コースの最後に、特注のケーキスタンドにホテル特製のプティ ガトーをのせて供される「デセール ヴァリエ」は、まるでアフタヌーンティーのような贅沢なデザート。120名までのパーティでオーダーが可能です。

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ホテル伝統のケーキをパーティのテーブルで

1970年代から、ホテルのシグネチャーデザートのひとつとして愛されている「ティラミス」。シチリアのマルサラワインを用いており、芳醇な香りが大人のデザートといった趣を醸し出しています。コースの締めくくりに最適な一品。

■お問い合わせ先／パレスホテル東京 tel.03-5208-5071（ウエディング）

【オークラ東京】スタッフが炎を操る場面は迫力満点

「クレープシュゼット」は炎のパフォーマンスが体験できると人気。オレンジとリキュールでクレープに香りづけをするので、五感で楽しめるデザート演出です。

思い出の味をアニバーサリーでも

ホテル創業当時から受け継がれている伝統のスペシャリテ「クレープシュゼット」。ウエディング後もホテルのレストラン「ヌーヴェル・エポック」で味わえるのも嬉しいポイントです。

■お問い合わせ先／オークラ東京 tel.03-3224-6660（ウェディングデスク）

【ホテルニューオータニ】唯一無二の美しさ！ 氷彫刻のウエディング・ケーキ

世界大会で最優秀賞に輝いた氷彫刻師が手作業で削り出す芸術作品。息をのむほど美しく繊細な輝きが、会場の照明にキラキラと反射し、パーティを華やかに盛り上げてくれるはず。

スーパーシリーズが結婚式のデザートに

ホテルのシグネチャースイーツのひとつ、スーパーショートケーキが披露宴でも味わえるのは大きな魅力。華やかさやスペシャル感はもちろんのこと、最上級の美味しさがゲストを笑顔にします。スーパーシリーズではこのほか、メロンでもオーダーが可能。

■お問い合わせ先／ホテルニューオータニ（東京） tel.03-3234-7777（宴会予約課）

【ホテルニューグランド】ホテルの歴史を感じさせる映えスイーツ

今や多くの人に愛されている「プリン ア ラ モード」は、実は「ホテルニューグランド」が発祥の有名スイーツ。パーティ最後のデザートとしてもぴったり！ 彩りも鮮やかで幅広い年齢のゲストに喜ばれる一品です。

■お問い合わせ先／ホテルニューグランド Tel.045-223-1122

※この記事は2026年8月3日時点のものです。

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