日本のアーティストを中国語で表すとどう書く？「なるほど！」と意外な発見があるかも！

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morning boostが展開するヴィーガン＆グルテンフリースイーツブランド「UPBEET!Tokyo(アップビート・トーキョー)」の商品が、一部店舗を除くナチュラルローソンにて、3月5日(火)より順次発売される。 両社の思いが重なり今回の取り組みが実現 ローソンが運営するナチュラルローソンは、“毎日だから大切に。”をコンセプトに、女性を中心に“美しく健康で快適な”ライフスタイルを身近でサポートするお店。また、国産原料を中心とした地球にも社会にもやさしいナチュラルな取り組みに力を入れている。 morning boostが手掛ける「UPBEET!Tokyo」は、こだわりの100％植物性食材から誕生したプラントベース＆グルテンフリーのスイーツブランド。動物性食品・白砂糖・小麦粉不使用で、日本の発酵食品を使用した商品を展開する。 女性の支持を得ており、できる限り国産の有機食材や全品に日本の「発酵食品」を使用して商品を届け、社会貢献活動にも参画していることから、両社の思いが重なり、今回の取り組みに繋がった。 3月5日(火)から発売のヘルシースイーツ 3月5日(火)には、フワもち＆ヘルシーなノンフライドーナツ2種が登場。信州のアップルソースで甘みを出し、熟成みりんの発酵食品も使用されたヘルシードーナツだ。 「UPBEET!ドーナツ ピーナッツバター＆ミルクチョコ」は、生地とディップしたチョコレートでピーナツを濃厚に味わえる一品。ドーナツは、玄米粉や有機ひよこ豆などの食材を使用。揚げずに焼きと蒸しの製法で仕上げた。 「UPBEET!ドーナツ 黒糖サモア」は、トッピングのローストココナッツのカリカリ食感とフワもち生地が絶妙にマッチング。沖縄・波照間産のまろやかでコクのある甘みの黒糖とココナッツでアレンジしており、中から自家製ガナッシュが溢れ出るリッチな味わいだ。 また、3月5日(火)からは、チョコチップたっぷりの「UPBEET!クッキー チョコチップ」、 ピーナッツバターとベリージャムの濃厚フレーバー「UPBEET!クッキー PBJ(ピーナッツバター＆ジェリー)」も発売。両クッキーとも、外はカリッ、中はチューイーなアメリカンクッキーで、小麦粉の代わりにオートミールを使用し、京都東山の米麹も入っている。 そのほか、「UPBEET!ドーナツ」と同じ生地でこだわり食材を使用したビスケット「ドーナツ ビスケット ミニ」と、 スーパーフードが入ったグラノーラ「UPBEET!グラノーラ 白味噌・白ごま・米ぬか入り」も3月5日(火)に発売される。 甘酒や白味噌を使用したスイーツ 4月2日(火)発売の「甘酒ブラウニー」は、ひよこ豆が入り、しっとり満足感たっぷりの一品。“飲む点滴”と呼ばれる甘酒の入った栄養満点のブラウニーだ。 5月7日(火)から発売されるのは、「UPBEET!Tokyo」誕生時から大好評の、チーズの入っていない「チーズケーキバー プレーン」。乳酸菌たっぷりの白味噌を独自の製法で加えることで、濃厚でクリーミーな味わいに仕上がっている。 いずれの商品もなくなり次第販売終了となる。 この機会に、「UPBEET!Tokyo」のスイーツを、ナチュラルローソンで手に入れてみては。 UPBEET!Tokyo オフィシャルサイト：https://upbeettokyo.com/ UPBEET!Tokyo オンラインショップ：https://www.upbeet.tokyo/onlineshop (佐藤ゆり)

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VALT JAPANは、三好不動産とともに、三好不動産が運営するTOKYO＜β＞のシェアハウスに入居する人の住環境向上を目指し、障がいのある人のアートを活用した「インクルーシブ・クリーンアートPROJECT」を始動した。 よりクリーンで快適な住環境空間を提供 これまでTOKYO＜β＞の定期清掃を担当してきたVALT JAPANは、三好不動産の取り組みに賛同し、プロジェクトを始動。1万回以上の清掃経験から得た知見とナッジ理論を用いて、物件の共用スペースを中心にアートを施すことで、居住者自身がキレイに共用スペースを使おうという意識になり、よりクリーンで快適な住環境空間を提供することが狙いだ。 「インクルーシブ・クリーンアートPROJECT」第一弾では、東京都豊島区のシェアハウス一棟をアートで埋め尽くすことが決まり、この度完成した。 なお、制作はアーティストの長谷川諒さん。プロジェクトの全体管理はVALT JAPANが行い、アーティストの選定、及びディレクションはアウトサイダーアート事業を展開しているSAKASが担当した。 今後もVALT JAPANと三好不動産は、TOKYO＜β＞のシェアハウスを中心に「インクルーシブ・クリーンアートPROJECT」を推進していくという。 長谷川諒さんについて 制作者の長谷川諒さんは、前橋市内の障害福祉サービス事業所「麦わら屋」に所属。カラーペンやポスカを使い、不規則で細かい模様を様々な色を使って描く。小さく切った折り紙を絵に貼り付け、貼り絵なども織り交ぜながら表現力豊かに作品を作り、質感の違いを楽しむ。鑑賞者からすると、ほとんどが抽象画なのに対して、タイトルは「俊太君とDVDを見ました」などと日常を切り取った長谷川さん自身の個人の思い出のような作品がほとんど。作業中は独特のリズムで歌いながら、楽しそうに絵を描いているという。 プロジェクト発足の背景 TOKYO＜β＞は、高品質の住環境を提供するシェアハウスとして、国内外の居住者からの支持を受け、シェアハウスのトップブランドとして認知されている。 TOKYO＜β＞を運営する三好不動産は、「すべての人に快適な住環境を提供したい」という基本姿勢に加え、よりダイバーシティ＆インクルージョンをさらに発展させるため、定期清掃にVALT JAPANの就労困難者特化型プラットフォーム「NEXT HERO」を採用し、住環境の高い品質担保とダイバーシティ＆インクルージョンを実現してきた。これまでの清掃作業は1万回を超えている。 「インクルーシブ・クリーンアートPROJECT」は、より快適な住環境を提供するため、日々の清掃に加え、住人同士が綺麗に使おうという意識をもってもらえば、より住みやすい住環境を生み出せるのではないか、というところからスタートした。 今回の取り組みは、VALT JAPANとして初めての試みとなる。居住者に、より快適で高品質な住環境作りに貢献していきたいという思いから始まった1アイディアが、素晴らしいチームによって実現した。 VALT JAPANは、今後の定期清掃において、実際に住環境に変化があったのかどうか利用者の声も含めて、効果を見守りたいとしている。 「インクルーシブ・クリーンアートPROJECT」の今後にも注目だ。 VALT JAPAN：https://www.valt-japan.com/ ※室内画像は施工例(Before After イメージ) (角谷良平)

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morning boostが展開するヴィーガン＆グルテンフリースイーツ「UPBEET!Tokyo(アップビート・トーキョー)」のドーナツが全日本空輸日本発国際線ファーストクラス、ビジネスクラス全路線のベジタリアンおよびヴェーガンの食事の機内食デザートとして登場。12月1日(金)〜2024年2月29日(木)の期間提供する。 ANAとUPBEET!Tokyoがコラボ ANAは利用者一人ひとりの食の好みや日常の食習慣に寄り添った食事を機内でも楽しめるよう「食のユニバーサル化」を推進している。 そして今回タッグを組むのが異なる価値観、選択肢の人が一緒に食を楽しめる＝フードダイバーシティーの実現に向けて活動している「UPBEET!Tokyo」だ。 同ブランドは、「毎日や人生を“ワクワク＝Up beat”させるヴィーガンスイーツを届けたい」というミッションを掲げ、こだわりの100％植物性食材から誕生したヴィーガングルテンフリースイーツを提供。 動物性食品・白砂糖・小麦粉いずれも不使用、日本の発酵食品を使用した商品を届けている。 また、社会活動として、環境配慮の取組や女性などの活躍推進活動も行なっている。 この度、ヴィーガンやベジタリアンの人にも、他の人と同じように食を楽しんで欲しいとの想いが重なり「ANA × UPBEET!ドーナツ」を両社で開発。ミニサイズで可愛い、食後のデザートにぴったりなドーナツの提供を開始した。 機内でヴィーガン＆グルテンフリースイーツを提供 「ANA × UPBEET!ドーナツ」は同ブランド人気No.1のドーナツシリーズより、ミニサイズで可愛い、食後のデザートにぴったりな2種を用意。信州の大地で育ったりんご100％のアップルソースで甘みを出し、3年間熟成したみりんの発酵パワーを豊富に含んだ栄養満点のドーナツと、標高600mで栽培された有機のものを使用した抹茶味のドーナツ。「ANA x UPBEET!Tokyo」機内限定のオリジナルパッケージで提供している。 ドーナツは、揚げずに焼きと蒸しの製法で仕上げたモチモチしっとり食感。玄米粉やひよこ豆などの栄養素の高い食材を使用している。 誰もが楽しめるヴィーガン＆グルテンフリースイーツを機内でも楽しんでみて。 UPBEET!Tokyo公式サイト：https://upbeettokyo.com/ オンラインショップ：https://www.upbeet.tokyo/onlineshop Instagram：https://www.instagram.com/upbeettokyo/ (丸本チャ子)

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東京錦糸町にある北斎通りに面した甘味処「北斎茶房」のかき氷と甘味の紹介

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トゥーヴァージンズが、「Tokyo Urban Farming(TUF)」とアーバンファーミングを通じたたくさんの仲間たちと共に、都市のリジェネラティブ(再生型)なライフスタイルを、書籍『Urban Farming Life』とイベントで全国に広めるためのクラウドファンディングをスタートした。 共創するための共有地・アーバンファーミング 日本でも現在、消費社会の陰で「孤独死」や「ひきこもり」が社会問題となる今、自然に触れることや居場所・コミュニティーの存在はウェルビーイングと深い関係をもつと言われている。 そんな中、都市において人と自然をつなぎ、共創するための共有地として注目を集めているのが、街で野菜を育てるアーバンファーミング。 社会活動家サティシュ・クマールが提唱する「3S」のように、アスファルトに覆われた都市で「土(Soil)」に触れることが、一人一人の「魂(Soul)」と「社会(Society)」を再生していく。 CO2排出量やフードロス削減にもつながる また、年間の温室効果ガスの70％は、都市から排出されていると言われているが、アーバンファーミングは、遊休地・屋上緑化による炭素吸収やヒートアイランド現象の軽減、地産地消が広がることによるCO2排出量の削減、そして意識変革の入口として、フードロス削減や菜食中心の生活へのシフト、ローカル文化の再生にもつながる。 5月に発売予定の『Urban Farming Life』 5月にトゥーヴァージンズより発売予定の書籍『Urban Farming Life』予価3300円(税込)には、アーバンファーミングを楽しむ6つのキーワードをもとに、美しいビジュアルで東京23国内の12のケーススタディーと6人のキーパーソン、その底流にある本質的な思想や知恵などの寄稿、エッセイ、HOW TO、アートをまとめて収録予定。 クラウドファンディングで目標金額を大きく上回った場合は、書籍『Urban Farming Life』をきっかけに、アーバンファーミングを全国の都市の多くの人に広めていくため、各地のコミュニティファームや書店でトークやFarm to Tableイベントを開催する予定だ。 Tokyoを食べられる森にしよう！ さらに、秋には国際芸術祭「東京ビエンナーレ2023 リンケージ つながりをつくる」にて書籍制作で出会った仲間たちや生産者、料理人、アーティスト等と共に、農×アート体験「TOKYO ART FARM(仮)」も開催予定。 「Tokyoを食べられる森にしよう！」を合言葉に、持続可能な未来に向けて、都市の暮らしと文化を粋に再生するプロジェクトに参加してみては。 MotionGallery：https://motion-gallery.net/ プロジェクト名：都市のリジェネラティブ（再生型）なライフスタイルを書籍とイベントを通じて全国の都市に広めたい！ (佐藤ゆり)

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お酒業界での広報歴12年！児島麻理子が、実力派のバーテンダーをご紹介します。第49回目の登場は、銀座〈PENTHOUSE GARDEN（ペントハウスガーデン）〉の髙橋祐太郎さん。老舗バーグループのひとつで、若きマネージャーとして腕を振います。

Hanako

お酒業界での広報歴12年！児島麻理子が、実力派のバーテンダーをご紹介します。第48回目の登場は、青山〈IL LUPINO PRIME（イル・ルピーノ・プライム）〉の佐久間弘一さん。緑に囲まれた青山の森にあるバーで、食事に合わせたカクテルを展開しています。

Hanako

お酒業界での広報歴12年！児島麻理子が、実力派のバーテンダーをご紹介します。第47回目の登場は、銀座〈Magdalena〉の高橋 司さん。ある音楽家に縁あるクラシック音楽が流れるバー&ラウンジで、シェイカーの音を響かせています。

Hanako

お酒業界での広報歴12年！児島麻理子が、実力派のバーテンダーをご紹介します。第46回目は番外編の第3弾！旅先でのバーの楽しみをお届けします。今回は、いまバー業界で注目のエリアとなっている沖縄！東京の人気店舗の進出や、泡盛メーカーのラムやジンのプロデュースなど、お酒のトピックが脚光を浴びています。海やホテルステイだけではもったいない、沖縄のバーホッピングを紹介します。

Hanako

2022年の春にオープンしたばかりの全室サウナ付きデザインホテル「hotel hisoca ikebukuro（ホテルヒソカ池袋）」。池袋駅から徒歩2分という立地にありながら、都会の喧騒を離れ、ゆったりとした時間を過ごす

Sheage

東京・汐留に位置し、和のモダンデザインがコンセプトの「コンラッド東京」にて、25mのプールを2時間独占できるラグジュアリーな宿泊プラン「プライベート・ナイトプール」の予約受付が、2022年5月25日より開始された。

Web Magazine OPENERS

”眠れないホテル”をテーマにした新しいカプセルホテル〈MANGA ART HOTEL, TOKYO（マンガアートホテルトーキョー）〉。これまで国内外問わず数多くの漫画ラヴァーを夢中にさせてきた同ホテルが、より漫画に没頭できる快適空間にリニューアル！マットレス業界に革命をもたらした「コアラブランド」のマットレスとピローを導入し、”眠ってしまう”ホテルへと変貌したと噂の“新・漫泊”を体験してきました！

Hanako

お酒業界での広報歴12年！児島麻理子が、実力派のバーテンダーをご紹介します。第44回目の登場は、〈BAR Arca〉の三上裕貴さん。居心地のよさ抜群の新宿のオーセンティックバーをご案内します。

Hanako

お酒業界での広報歴12年！児島麻理子が、実力派のバーテンダーをご紹介します。第42回目の登場は、〈バー若林〉の若林 祐一さん。テキーラとメスカルの魅力を蒲田から発信しています。

Hanako

お酒業界での広報歴12年！児島麻理子が、実力派のバーテンダーをご紹介します。第41回目の登場は、代々木公園〈FUGLEN TOKYO（フグレントウキョウ）〉の荻原 聖司さん。バリスタ出身の萩原さんが提供する、あるカクテルが人気になっています。

Hanako

お酒業界での広報歴12年！児島麻理子が、実力派のバーテンダーをご紹介します。第40回目の登場は、汐留〈Bar The Society〉の南木 浩史さん。ホテルバーは誰にでも開かれたものであるという想いのもと、ノンアルカクテルから海外の方に向けたカクテルまで、幅広く展開しています。

Hanako

お酒業界での広報歴12年！児島麻理子が、実力派のバーテンダーをご紹介します。第39回目は番外編！旅先でのバーの楽しみをお届けします。訪れたのは、北海道・札幌市。地元愛が強い札幌ならではのバーをホッピング。

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