2位『さわやか』3位『ブロンコビリー』【並んででも食べたいハンバーグチェーン】300名が選ぶ1位に「お気に入り」「コスパもいい」

2026.11.13

香ばしい焼き目とふっくらとした厚み、ナイフを入れた瞬間に広がる豊かな肉汁。ファミリーレストランや専門店の中でも世代を問わず不動の人気を誇るハンバーグですが、名店と呼ばれるチェーンでは週末やランチタイムを中心に長い行列ができることも珍しくありません。
今回は全国の10代〜70代の男女300名を対象に「並んででも食べたいハンバーグチェーン」についてアンケート調査を実施しました。上位3ブランドが混雑時でも選ばれ続ける理由を、愛用者のリアルな実感を交えてお伝えします。

第3位：ブロンコビリー（18票）

第3位は、「ブロンコビリー」。

看板メニューである「炭焼きがんこハンバーグ」は、粗挽きの牛肉を炭火の強火で一気に焼き上げることで、外側は香ばしく中はふっくらジューシーな食感に仕上げられている点が高く評価されています。季節ごとの野菜をふんだんに取り入れたセルフ式のサラダバーや、チキンステーキなどとのコンボメニューも好評で、「お肉本来の力強い旨味と香ばしさを味わえる」「旬のサラダバーも含めて食事全体の満足度が高い」といった声が集まりました。

肉が美味しく、ハンバーグだけでなくチキンも美味しいのでコンビネーションメニュー（盛り合わせ）をいつも頼んでいます。（25歳/女性）

炭焼きがんこハンバーグが美味しいからです。焼き具合も良く、ソースも深い味がするのでおすすめです。（53歳/女性）

サラダバーが季節ごとに変わるもので、とても美味しく感じられるため選びました。（27歳/女性）

第2位：炭焼きレストランさわやか（75票）

第2位は、「炭焼きレストランさわやか」。

名物の「げんこつハンバーグ」は、牛肉100%の丸いハンバーグをスタッフが客席の目の前で半分に切り分け、熱々の鉄板に押し付けてジューシーに焼き上げる演出が多くの支持を集めました。中をほどよい赤身のレア状態で仕上げる柔らかな食感と、玉ねぎの甘みと酸味が効いた特製オニオンソースの調和が好評。「目の前で仕上げてくれるライブ感と肉汁の豊かさがある」「待ち時間が長くても現地で味わう価値を感じる」と、ご当地ならではの体験価値で選ばれています。

牛肉100%のげんこつハンバーグを、店員さんが目の前で半分にカットして仕上げてくれるライブ感が非常に魅力的だからです。中がレア状態で肉の旨味とジューシーさが際立っており、オニオンソースとの相性も抜群で、長く待ってでも並びたくなります。（28歳/男性）

「行列ができるハンバーグ」の代表格にして、全国的な知名度を誇る静岡県のローカルチェーンだと思います。（56歳/男性）

看板メニューのげんこつハンバーグは表面が香ばしく中がジューシーで、お肉本来の濃厚な旨味がしっかり味わえます。目の前でスタッフが半分にカットして仕上げてくれる演出も特別感があり、オニオンソースとの相性も抜群なので、待ち時間が長くてもわざわざ並んで食べる価値があると感じます。（50歳/女性）

第1位：びっくりドンキー（134票）

そして第1位は、「びっくりドンキー」でした。

木製の丸型ディッシュにご飯、大根サラダ、ハンバーグを一緒に盛り付けた「ディッシュメニュー」が長年親しまれており、箸で切れる柔らかさと特製の和風甘辛ソースの調和が多くの支持を獲得。チーズやエッグ、おろしそなどの定番トッピングに加え、独特のログハウス調の内装や扉型の大型メニュー表といった世界観も評価されており、「日常の中で無性に食べたくなる安定した味」「子どもから大人まで好みのメニューを選びやすい」と、親しみやすさと居心地の良さでトップに選ばれました。

ハンバーグが食べたい時は、やっぱりびっくりドンキーに来てしまいます。コスパもいいし、お気に入りです。（41歳/女性）

雰囲気がいいので好きです。ログハウスでハンバーグを食べるのがおしゃれで特別な気分を味わえます。並んでも行きたいですね。（51歳/男性）

ワンプレートで頼みやすいし、いろいろな味が楽しめます。子どもでも食べやすいのでよく行きます。（45歳/女性）

待ち時間をかけてでも訪れたくなるハンバーグチェーンには、お肉本来の焼き加減やソースの工夫だけでなく、店内で過ごす時間の楽しさや出来立てを味わう臨場感があります。利用する地域や当日のスケジュール、一緒に行く家族や友人の好みに合わせて、納得のいく一皿を味わうお店選びの参考にしてみてください。

調査方法：インターネットサービスによる任意回答（自由回答式）
調査実施日：2026年11月11日
調査対象：全国の10代〜70代の男女
有効回答数：300名
※記事内の情報は執筆時点の内容です。
※本記事は自社で募集したアンケートの回答結果をもとにAIが本文を作成しておりますが、社内確認の後公開を行っています。
※掲載されている各ハンバーグチェーンの提供メニュー、販売価格、整理券・順番待ち発券システムの運用状況、および取扱店舗・営業時間は、時期や地域・店舗によって異なる場合があります。